Réalisez et décorez votre bento cake avec Marta et Sara

Offrez-vous une parenthèse sucrée et créative en compagnie de Marta et Sara. Celles-ci vous invitent à plonger dans l'univers gourmand de la pâtisserie, où vous aurez l'opportunité de réaliser votre propre bento cake.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et présentation de l’atelier : les pâtissières vous accueillent chaleureusement et vous expliquent le déroulé de l'atelier. Découvrez des exemples fascinants de bento cakes pour vous inspirer.

• Préparation du gâteau, garnissage et montage : découpez deux à trois disques de génoise préalablement cuite, puis apprenez à préparer rapidement une crème (ganache montée ou crème au beurre) pour garnir votre gâteau. Superposez ensuite les disques de génoise en les garnissant de crème entre chaque couche. Lissez l'extérieur à l’aide d'une spatule pour un résultat parfait.

• Crumb coat et lissage final : appliquez une fine couche de crème pour fixer les miettes, placez votre gâteau au réfrigérateur, puis procédez au lissage final pour obtenir une finition nette et soignée.

• Décoration et mise en boîte : choisissez un thème pour votre gâteau (kawaii, floral, message, etc.) et laissez libre cours à votre créativité. Pochez des motifs simples comme des cœurs, des fleurs ou des smileys, puis ajoutez des perles alimentaires, des minifruits ou du chocolat. Personnalisez davantage votre œuvre en inscrivant un message sur le dessus.

• Mise en boîte et photo : placez votre gâteau dans sa célèbre petite boîte carrée et immortalisez ce moment unique avec une photo souvenir.

Au terme de l'atelier, repartez avec votre bento cake personnalisé, prêt à être dégusté ou offert.