Make your own organic sourdough baguette with honeycombed dough

Première session faite par Adrien sous l'oeil complice d'Alice....une belle réussite. Cours mêlant pratique et théorie, intense, clair et instructif...le tout dans l'ambiance chaleureuse d'un petit groupe travaillant atour d'une grande table. A recommander même sans avoir suivi la session d'initiation (pas accessible par Wecandoo). Merci pour les apprentissages!

Alice est très pédagogue, donne des informations très techniques dans un langage compréhensible. Je ressors d'un atelier de fabrication de baguette avec de nombreux conseils pour améliorer ma panification. Les baguettes que nous avons préparées et le pain et la brioche que nous avons dégustés étaient délicieux! L'ambiance était décontractée et agréable.

Formation très bien faite, bien structurée, Alice met les participants à l'aise, elle est très souriante, hyper professionnelle. Les 3 heures de formation sont intenses et l'on revient avec une délicieuse baguette au levain, et de quoi en faire d'autres, que demander de plus?Merci Alice

Merci pour cette belle matinée d’échanges. L’alternance des moments pratiques et théoriques font de cet atelier une bonne formation pour la compréhension du processus de fabrication de bonne baguette au levain croustillante et alvéolée.

Beau partage d une passion dans un endroit très agréable. Organisation au top et gentillesse d Alice qui est là pour nous apprendre. On voit qu elle aime transmettre.

Merci Alice pour ce beau partage de tes très larges compétences. Ton parcours de vie m'a impressionné ! Cela me donne envie de suivre le stage sur le pain au levain.

Atelier baguettes super intéressant. Alice est très pédagogue, répond clairement aux questions. Un super moment de détente et d'apprentissage!

Merci beaucoup pour cette chouette expérience. Quelle patience et quel merveilleux accueil :). En plus, on rentre à la maison avec une baguette toute fraîche et tout ce qu'il faut pour en faire deux autres. La famille adore et me demande d'en refaire. Atelier chaleureusement recommandé, vous ne serez pas déçus...

Merci Alice pour ce superbe atelier, nous en sommes repartis avec plein d'explications, deux belles baguettes et de la motivation pour continuer !

J'ai beaucoup apprécié l'atelier avec Alice ; à tel point que j'en ai déjà réservé 2 de plus. Ses explications étaient claires et nous avons pu comprendre et réaliser toutes les étapes de fabrication des baguettes. Chaleureusement recommandé.

Très bel atelier, bel accueil d'Alice, belle matinée partagée avec d'autres personnes tres sympa. On y apprend non seulement à faire de belles baguettes mais aussi les principes de base et les bienfaits du levain. Petite anecdote : il paraît qu'on donne un nom à son levain, le mien s'appelle donc Alice Crosby 😉

Magnifique formation, merci beaucoup Alice, ton atelier est magnifique et tu m’as tres bien expliqué ce beau savoir-faire. Je suis revenir avec une belle baguette et j’ai cuit mes autres deux baguettes ce matin. Elle sont délicieuses et croustillantes. Bravo! Je reviendrai pour apprendre d’autres techniques!