Leer hoe azijn wordt gemaakt

Leer hoe azijn wordt gemaakt - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Leer hoe azijn wordt gemaakt - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

Leer hoe azijn wordt gemaakt - Afbeelding nr. 5 - Wecandoo

Leer hoe azijn wordt gemaakt - Afbeelding nr. 6 - Wecandoo

Leer hoe azijn wordt gemaakt - Afbeelding nr. 7 - Wecandoo

Leer hoe azijn wordt gemaakt - Afbeelding nr. 8 - Wecandoo

In het kort

Ontdek alles over azijn en hoe het wordt gemaakt met Yannick en zijn team van fermentatiespecialisten

2u van ontdekking met Yannick & his team

Kennis in het maken van azijn

Je azijnstarter en een fles van 200ml

€ 39

per persoon

Een privé workshop reserveren

De workshop in detail

15 jaar min.

4 tot 15 deelnemers

Tot 15 mensen voor een privatisering

Ontdek de magie van azijn samen met Yannick en zijn team!

Deze gepassioneerde ambachtslieden verwelkomen je graag in een workshop die helemaal in het teken staat van dit fascinerende 'elixer'.

Na de kennismaking vertelt Yannick je over de geschiedenis van azijn, van de oude oorsprong tot de rol in de moderne culinaire ambacht. Azijn wordt tegenwoordig over de hele wereld gebruikt en heeft vele facetten, waarvan sommige je zeker zullen verrassen!

Vervolgens steek je de handen uit de mouwen voor het praktische gedeelte van de workshop. Yannick leidt je stap voor stap door elk stadium van het azijn maken, van het selecteren van de fijnste ingrediënten tot het fermentatieproces. Hij legt daarnaast uit hoe je keukenresten kunt hergebruiken om uitstekende azijn te maken, volgens een zero-waste aanpak - super handig!

Yannick en zijn team delen tenslotte hun beste tips om jouw eigen fermentatieavontuur thuis te starten. Je gaat naar huis met je eigen startercultuur en een flesje van 200ml zelfgemaakte azijn: de perfecte basis voor jouw nieuwe verkenning!

Locatie van de workshop

Yannicks atelier ligt op een paar minuten lopen van het metrostation Pannenhuis (lijn 6) en de bushalte Dieudonné Lefèvre (lijn 88).

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Talen van de workshop

Français
English
Nederlands

Geef deze kerst creativiteit cadeau

Ontmoet Yannick & his team

Fermentatiespecialist

Bekijk de workshops

Reacties

Lucie C

13-2-2025

Très bon moment passé lors de l'atelier. Remi a su rendre l'atelier dynamique et intéressant. C'était super de pouvoir partir avec notre Scoby et du vinaigre déjà prêt à être consommé. Merci.

Martine H

8-2-2025

Super intéressant. J’ai découvert un endroit de Bruxelles inconnu . L’atelier de 2 h nous permet de goûter des vinaigres et d’en connaître la fabrication et cerise sur le gâteau recevoir de quoi en faire à son domicile . La bouteille de vinaigre reçue permet également d’agrémenter notre cuisine dès le retour à domicile. Top !

Isabelle E

4-10-2024

Petit groupe très sympa. Rémi a répondu à notre flot de questions. Petit flottement au début car les h de rdv pour l´atelier n´étaient pas les mêmes que par wecando mais Rémi a comblé le temps. Atelier très intéressant.

Twijfelt u nog?