Per expertise
Per taal
Onze cadeaukaarten
Workshops per gelegenheid
Workshops voor groepen
Maak uw eigen kombucha
Een workshop van 2 uur met Yannick
Fermentatie
Uw kombucha
€ 39
per persoon
De workshop in detail
Ontmoet Yannick, fermentatiespecialist en leer hoe u uw eigen kombucha kunt maken!
Allereerst neemt Yannick de tijd om u kennis te laten maken en vertelt hij hoe hij gepassioneerd is geraakt door fermentatie. Hij zal de basisprincipes van fermentatie uitleggen en u enkele van zijn recepten laten proeven.
Daarna maakt u samen de verschillende ingrediënten klaar die nodig zijn om kombucha te maken, die u vervolgens in een potje doet.
Na deze interessante en leuke workshop met Yannick, vertrek u met uw eigen kombucha om thuis van te genieten!
Locatie van de workshop
Yannicks atelier ligt op een paar minuten lopen van het metrostation Pannenhuis (lijn 6) en de bushalte Dieudonné Lefèvre (lijn 88).
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Nederlands
Praktische informatie
De werkplaats is niet verwarmd, en dat is niet voor niets! Yannick en zijn team fermenteren de melk op kamertemperatuur en ze willen het fermentatieproces niet overhaasten. Het hele jaar door schommelt de temperatuur tussen 15 en 25 graden. Kleed je warm aan!
Ontmoet Yannick & his team
Fermentatiespecialist
In 2017 besloot Yannick zijn eigen bedrijf te starten met de wens om zijn passie voor fermentatie te delen.
Hij wil alle mogelijkheden testen die fermentatie biedt, naast de reeds bekende klassiekers zoals bier, brood of kombucha. Zo experimenteerde hij met veganistische vleeswaren, miso en azijn. Gepassioneerd, en ook zeer betrokken, hij wil het verschil maken en koopt zijn producten alleen naar lokaal in.nbsp;
Dankzij zijn openheid en didactische vaardigheden kan hij zijn passie overbrengen in zijn eigen atelier, waar hij alle mysteries van de fermentatie kan delen!
10 beoordelingen
Virginie M
11/2/2023
Chouette atelier qui explique bien les bases et on goûte différents kombuchas avec différentes saveurs. On repart avec un Scoby. Il ne reste plus qu’à se lancer !
Loucas P
9/12/2023
I loved the workshop! First hour is dedicated on the theory behind symbiotic fermentation, coupled with Kombucha tasting. Second hour is a bit more practical, in the atelier, learning the basics to get started. You leave with a SCOBY in a jar and access to the wiki to make your first Kombucha.
paco S
9/7/2023
Très bonne séance:très pratique avec une basie de théorie facile à absorber. Une grande compétence du formateur. Beaucoup d'illustrations.
Maryan H
9/6/2023
Très chouette moment de partage autour de la komboucha. Ravie d'être partie avec un scoby pour démarrer mes petites préparations. Le moment dégustation est juste génial, ça donne des idées pour nos créations.
Bart S
8/2/2023
Belle experience avec de l'explication très clair
Philippine D
8/2/2023
Très chouette activité pour découvrir le kombucha sous toutes ses coutures et repartir avec de l'inspiration pour de prochaines recettes. Le petit + : repartir avec son scoby pour pouvoir continuer l'atelier à la maison :)
Yannick J
7/4/2023
Ma mère à découvert récemment la Kombucha, c'est atelier était un bon cadeau pour lui faire découvrir les secrets de sa fabrication. Je recommande vivement cette initiation à tous les amateurs de kombucha et à ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur ce processus subtil.
Mar P
6/7/2023
Très chouette animation dans une ambiance conviviale, explications en FR et EN poussées et très intéressantes. On déguste plein de kombuchas différentes qui illustrent les possibilités infinies de saveurs et de fermentations et on repart avec un beau scoby, plein de connaissances et pleins d'inspirations pour expérimenter à la maison !
Veronique d
10/19/2022
J'achetais déjà du kombucha depuis un bon bout de temps, et j'ai eu envie de voir comment ça se fabriquait. J'ai beaucoup apprécié les explications, la démonstration, les réponses aux questions, la convivialité de l'artisan et du lieu. Je recommande.
Misschien vind je dit ook leuk...
€ 39
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Kelly L
12/7/2023
Pas mal de théorie à retenir, surtout si vous n’avez aucune expérience en fermentation (comme moi). J’ai pris note mais un résumé d’une page serait bienvenu. Coté ambiance on voit que Yannick est passionné ! Ça fait plaisir et ça motive à apprendre. On repart avec un scoby pour se lancer. J’aimerais arriver à faire le kombucha au café ! Meilleur kombucha que j’ai goûté de l’atelier et en général !