Découvrez les accords mets et vin avec Grégoire

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2h30 de découverte avec Grégoire

Des connaissances en accord mets et vin

Un super moment de dégustation

€ 55

per persoon

Een privé workshop reserveren

De workshop in detail

2u30

18 jaar min.

4 tot 10 deelnemers

Tot 12 mensen voor een privatisering

Plongez dans l'art délicat des accords mets et vins avec Grégoire !

Cet artisan passionné sera ravi de vous dévoiler les bases pour sublimer vos repas grâce à des associations justes et savoureuses.

Après un accueil chaleureux, l'atelier commencera par une introduction théorique : comment associer les arômes d’un vin à ceux d’un plat, l’équilibre entre acidité, douceur, tanins et textures, les erreurs classiques à éviter, etc. Vous explorerez aussi les grandes catégories de vins et les mets qui les mettent en valeur.

Lors de la phase de dégustation, vous testerez ensuite des accords avec 4 à 6 vins et des bouchées soigneusement choisies. Vous apprendrez à analyser chaque combinaison pour comprendre ce qui fonctionne et pourquoi.

Vous profiterez enfin d'un moment d’échange avec l'artisan pour poser vos questions, avant de repartir avec le plein de connaissances pour vos prochains dîners à la maison !

Locatie van de workshop

L’atelier est facilement accessible en transports en commun.

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Ontmoet Grégoire

Oenologue

Amateur de vin, de thé, de café et de cuisine depuis de nombreuses années, Grégoire choisit de faire de cette passion son métier.

Après avoir suivi plusieurs cours d’œnologie entre 2011 et 2015, il obtient en 2016 le prestigieux certificat WSET (Wine & Spirit Education Trust), affirmant ainsi son expertise dans l’univers du vin.

Il travaille ensuite comme caviste et commence à enseigner l'oenologie en 2019 au CQP (Centre de Qualification Professionnelle).

Grégoire souhaite aujourd'hui transmettre ses connaissances, partager sa passion et éveiller la curiosité.

À travers ses ateliers, il explore ainsi différents thèmes autour du vin, mêlant histoire, théorie et dégustation.

Enthousiaste et pédagogue, Grégoire sera ravi de vous accueillir pour un voyage à la découverte de terroirs et d'arômes inattendus !

Ontmoet

1 beoordeling

Nathalie R

5/2/2025

Grégoire nous a fait vivre une super expérience, en nous partageant sa passion et ses connaissances. L'atelier était très convivial avec un mélange de théorie et de pratique, La partie pratique nous a permis de mieux comprendre l'importance d'accorder les vins lors d'un repas pour sublimer les goûts. Je recommande vivement cet atelier.

€ 79

3u Brussel, Forest

€ 55

per persoon

Privatiseren

Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.