Découvrez les accords mets et vin avec Grégoire

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In brief

Initiez-vous à un savoir-faire gourmet et explorez de savoureuses combinaisons avec Grégoire, oenologue

2h 30 of discovery with Grégoire

Des connaissances en accord mets et vin

Un super moment de dégustation

The workshop in detail

2h30

18 years min.

5 to 10 participants

Up to 12 people for a privatization

Plongez dans l'art délicat des accords mets et vins avec Grégoire !

Cet artisan passionné sera ravi de vous dévoiler les bases pour sublimer vos repas grâce à des associations justes et savoureuses.

Après un accueil chaleureux, l'atelier commencera par une introduction théorique : comment associer les arômes d’un vin à ceux d’un plat, l’équilibre entre acidité, douceur, tanins et textures, les erreurs classiques à éviter, etc. Vous explorerez aussi les grandes catégories de vins et les mets qui les mettent en valeur.

Lors de la phase de dégustation, vous testerez ensuite des accords avec 4 à 6 vins et des bouchées soigneusement choisies. Vous apprendrez à analyser chaque combinaison pour comprendre ce qui fonctionne et pourquoi.

Vous profiterez enfin d'un moment d’échange avec l'artisan pour poser vos questions, avant de repartir avec le plein de connaissances pour vos prochains dîners à la maison !

Workshop location

The studio is easily accessible from Brussels by public transport.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€55

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Grégoire

Oenologue

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Comments

kerryan h

10/4/2025

Merci! Très sympathique. Soirée agréable et pleine de découverte (un parfait cadeau fête des pères!)

Marceline V

9/19/2025

Très agréable moment découverte en plus d'être partagé en bonne compagnie. Merci Grégoire pour le partage de tes connaissances. Au plaisir de découvrir d'autres de tes ateliers (dont celui sur le Saké!).

Nathalie R

5/2/2025

Grégoire nous a fait vivre une super expérience, en nous partageant sa passion et ses connaissances. L'atelier était très convivial avec un mélange de théorie et de pratique, La partie pratique nous a permis de mieux comprendre l'importance d'accorder les vins lors d'un repas pour sublimer les goûts. Je recommande vivement cet atelier.