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€59
per personThe workshop in detail
Laissez-vous surprendre par le saké, cet alcool japonais riche en traditions et en saveurs !
Guidé par Grégoire, cet atelier vous plongera dans un univers où se mêlent savoir-faire, finesse et équilibre.
Après un accueil chaleureux, vous commencerez par explorer les secrets de la fabrication du saké : les variétés de riz, le rôle essentiel de l’eau, les levures, etc. L'artisan vous expliquera tout ce qu'il faut savoir, du processus de production aux astuces pour le déguster et l’associer à vos plats préférés.
Viendra ensuite la dégustation : plusieurs sakés soigneusement sélectionnés pour révéler leurs arômes et leurs textures uniques. Quelques bouchées accompagneront ce voyage gustatif pour enrichir vos sensations.
Vous repartirez alors avec le souvenir de ce chouette moment partagé, de même qu'avec les clés pour apprécier le saké sous toutes ses formes !
Workshop location
The studio is easily accessible from Brussels by public transport.
Additional information
Language of the workshop
Français
Oenologue
Amateur de vin, de thé, de café et de cuisine depuis de nombreuses années, Grégoire choisit de faire de cette passion son métier.
Après avoir suivi plusieurs cours d’œnologie entre 2011 et 2015, il obtient en 2016 le prestigieux certificat WSET (Wine & Spirit Education Trust), affirmant ainsi son expertise dans l’univers du vin.
Il travaille ensuite comme caviste et commence à enseigner l'oenologie en 2019 au CQP (Centre de Qualification Professionnelle).
Grégoire souhaite aujourd'hui transmettre ses connaissances, partager sa passion et éveiller la curiosité.
À travers ses ateliers, il explore ainsi différents thèmes autour du vin, mêlant histoire, théorie et dégustation.
Enthousiaste et pédagogue, Grégoire sera ravi de vous accueillir pour un voyage à la découverte de terroirs et d'arômes inattendus !
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