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Dégustez et torréfiez votre café avec Salahddine

Dégustez et torréfiez votre café avec Salahddine - Image n°1 - Wecandoo
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In brief

undefined Salahddine
uS

Révélez les arômes cachés du café et apprenez à torréfier le vôtre avec Salahddine, torréfacteur

2h30 of discovery with Salahddine

Des connaissances en torréfaction

Votre café torréfié (250 g)

€89

per person

The workshop in detail

  • 2h30
  • 15 years min.
  • 2 to 4 participants
  • Up to 4 people for a privatization
  • Rendez-vous en terre caféinée en compagnie de Salahddine !

    Celui-ci vous ouvre les portes de son charmant atelier, où vous aurez le privilège de torréfier votre propre café.

    Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous introduire aux grains de café vert : son origine, ses variétés et ses spécificités. Vous apprendrez comment ces grains, encore bruts, renferment déjà une palette d’arômes qui ne demandent qu’à être révélés.

    Ensuite, place à la torréfaction ! Devant le torréfacteur Giesen de 15 kg, vous observerez les grains évoluer sous l’effet de la chaleur. Vos sens seront vos meilleurs alliés : vous surveillerez la couleur, écouterez les crépitements et sentirez les arômes se développer. Vous suivrez en parallèle la courbe de torréfaction afin de comprendre l’impact du temps et de la température sur le profil aromatique.

    Tout au long du processus, Salahddine sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes essentiels.

    Au terme de l'atelier, vous repartirez avec un paquet de 250 g de café que vous aurez vous-même torréfié, prêt à enrichir vos routines matinales !

    Workshop location

    Le lieu est facilement accessible en transports en commun (tram 7 ou bus STIB). Il est également possible de se garer facilement dans le quartier.

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Languages of the workshop

    Français
    English

    Meet Salahddine - Wecandoo

    Meet Salahddine

    Torréfacteur

    1 comment

    Sinmya B
    SB

    Sinmya B

    5/3/2025

    Super atelier. On a choisi la formule art café. On a appris plein de choses sur le café et sa torréfaction !! Je recommande.

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