Rassemblez votre équipe et torréfiez votre café avec Salahddine

ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.

Explorez les secrets de barista en compagnie de Salahddine !

Celui-ci vous propose de vous réunir pour une pause inspirante et sensorielle, durant laquelle vous aurez l'opportunité de torréfier votre propre café.

Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous introduire aux cafés verts et à leurs origines. Vous observerez les grains avant transformation, leur couleur, leur densité et leurs arômes.

Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Devant un torréfacteur Giesen de 15 kg, affûtez vos sens – vue, odorat et ouïe – pour suivre l’évolution des grains. Grâce à une balance de précision et à un ordinateur, vous apprendrez à contrôler les courbes de torréfaction et à en comprendre l’impact sur le goût.

Guidés par Salahddine, vous explorerez ensemble les subtilités des arômes et maîtriserez les techniques essentielles de la torréfaction.

Au terme de l'atelier, chaque participant repartira avec un paquet de 250 g de café fraîchement torréfié, prêt à enrichir ses prochaines pauses café !


Note sur les prestations supplémentaires : si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.