Meet Salahddine.

Faites la connaissance de Salahddine et Daniela, des torréfacteurs passionnés !

Après plusieurs séjours en Colombie, Salahddine et son épouse Daniela, respectivement d'origine marocaine et colombienne, développent une véritable passion pour le café de spécialité.

Séduits par la richesse de cette culture et soucieux de maîtriser chaque étape du processus, ils se forment sur place, explorant à la fois la torréfaction et l’art du barista.

De retour en Belgique, le couple ouvre leur propre salon de dégustation en 2021 à Schaerbeek. Bien plus qu’un simple café, cet espace est dédié à l’apprentissage et à la découverte du café de spécialité.

Leur approche artisanale repose sur la fraîcheur et la précision : chaque lot est travaillé avec soin pour révéler la complexité des cafés colombiens, brésiliens et mexicains. Engagés dans une démarche éthique, ils veillent à assurer une transparence totale sur l’origine de leurs produits et à valoriser le travail des producteurs.

Au sein de leur espace, le duo de passionnés partage leur savoir-faire à travers des dégustations et des initiations à la torréfaction, invitant chacun à explorer les subtilités du café de spécialité.

Rejoignez l'atelier de Salahddine et Daniela et laissez-vous embarquer dans un voyage sensoriel où chaque tasse raconte une histoire !