Fabriquez votre mozzarella et votre tresse artisanales avec Julien et son équipe

Plongez les mains dans le lait et façonnez vos fromages avec Julien et son équipe !

Ces artisans passionnés seront ravis de vous accueillir lors de votre arrivée sur les lieux de l'atelier.

Après une découverte théorique des gestes essentiels à connaître, vous commencerez par travailler un lait cru venu d’une ferme partenaire en Auvergne.

Guidé par Julien et son équipe, vous suivrez ensuite les différentes étapes de fabrication : le caillage, le filage et les bains successifs, pour donner naissance à une belle mozzarella, ainsi qu'sa tresse.

Une fois vos créations prêtes, place à la dégustation ! Vous partagerez un verre de vin accompagné de spécialités italiennes : fromages, salaisons et autres gourmandises à picorer.

Vous repartirez avec une boule de mozzarella de 150g et une tresse du même poids, prêtes pour un prochain dîner avec vos proches !

Remarque : le lait utilisé est thermisé, mais non pasteurisé. Cet atelier est donc déconseillé aux femmes enceintes.