Maak uw eigen zuurdesembrood

Brussel, Laken

Ontdek de kunst van het fermenteren en maak uw eigen zuurdesembrood met Yannick, de fermentatiespecialist



Een workshop van 3 uur met Yannick

Zuurdesem maken

Uw zuurdesembrood en 100 ml zuurdesem

55 €  / persoon

Verloop van de workshop

Leer zuurdesembrood bakken in een vrolijke sfeer dankzij Yannick, een gepassioneerd fermentatiespecialist! 

De workshop begint met een algemene uitleg over fermentatie, een mysterieus en fascinerend universum. Yannick zal de basisprincipes van het gistingsproces uitleggen en zich vervolgens focussen op de fabricatie van zuurdesem. 

Hij zal u de ingrediënten laten zien die u nodig hebt om uw brood te maken en u laten zien hoe u het deeg met de hand vormt en kneedt. En tot slot: het bakken! 

U vertrekt met uw heerlijk zelfgemaakt zuurdesembrood, om thuis van te genieten, maar ook met 100 ml zuurdesem zodat u het thuis nog eens kunt oefenen!


Een privé-workshop houden

Houd een privé-workshop en geniet van dit gezellige en bijzondere moment met collega's of vrienden:


Praktische informatie


Brussel


5 - 15 pers.


3u


Privé-workshop mogelijk


15 jaar min.


Talen van de workshop

Deze workshop wordt gehouden in Français, English, Nederlands


Maak kennis Yannick & his team.

In 2017 besloot Yannick zijn eigen bedrijf te starten met de wens om zijn passie voor fermentatie te delen. 

Hij wil alle mogelijkheden testen die fermentatie biedt, naast de reeds bekende klassiekers zoals bier, brood of kombucha. Zo experimenteerde hij met veganistische vleeswaren, miso en azijn. Gepassioneerd, en ook zeer betrokken, hij wil het verschil maken en koopt zijn producten alleen naar lokaal in.nbsp;

Dankzij zijn openheid en didactische vaardigheden kan hij zijn passie overbrengen in zijn eigen atelier, waar hij alle mysteries van de fermentatie kan delen!



Plaats van de workshop

Yannicks atelier ligt op een paar minuten lopen van het metrostation Pannenhuis (lijn 6) en de bushalte Dieudonné Lefèvre (lijn 88).


Reacties

Veronique d.

Op 01-11-2022
Très très chouette atelier de panification au levain avec les 2 Coopains de la Boulangerie qui partagent leur savoir-faire avec passion et gentillesse.
Soirée conviviale, éducative et... délicieuse. Je recommande !

Wilt u een reactie achterlaten? U moet ingelogd zijn om een reactie achter te laten - Inloggen


Misschien vindt u het volgende ook leuk...