Initiez-vous à la lacto-fermentation avec Aymeric à Belleville-en-Beaujolais

Reconnectez-vous à la terre en compagnie d'Aymeric !

Celui-ci vous ouvre les portes de son potager, au cœur des terres beaujolaises, pour une initiation aux principes de la permaculture et de la lacto-fermentation.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli par l'expert qui prendra le temps de vous introduire aux bases du maraîchage bio-intensif. Vous apprendrez à organiser un potager en permaculture, à planifier vos cultures en respectant le rythme des saisons et à tirer le meilleur parti de chaque parcelle.

Ensuite, place à l’expérience sensorielle ! Vous découvrirez les saveurs des légumes dans leur expression la plus brute, avant de vous essayer à la technique de lactofermentation - une méthode ancestrale pour conserver les légumes tels que la choucroute ou les cornichons.

Tout au long du processus, Aymeric sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes essentiels.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre propre bocal de légumes lacto-fermentés, à savourer après quelques semaines !