Préparez votre kimchi et dégustez des légumes fermentés avec Raphaël

Super atelier les étapes pour préparer le kimchi son très bien expliqué par Raphaël. Je recommandé!!

Superbe atelier avec Raphaël ! Passionné et passionnant, on a passé un très bon moment de transmission autour de la lacto-fermentation. Merci !

Raphaël est passionné et passionnant. Accueil chaleureux, Atelier très intéressant et complet ; impatiente de déguster mon Kimchi pour Noël ! Très belle découverte et expérience !

Atelier très agréable on l'on apprend de bonnes bases de fermentation. Raphael est passionné et très patient. On ressort avec une fiche d'explication et des recettes à refaire chez soit après une brève dégustation du champs des possibles. On peut même lui acheter d'autres préparation fermentées hyper bonnes. Je me suis vraiment sentie comme à la maison.

Raphaël est très sympa et partage ses connaissances avec passion. Nous attendons que notre kimchi fermente tranquillement et avons hâte de le gouter. PS : le petit + serait de faire goûter un petit verre de kombucha pendant l'atelier ;)

Super expérience! On ne voit pas le temps passer, l'atelier est très instructif et interactif et l'ambiance est très sympa. Le groupe est de petite taille ce qui permet d'être bien suivi et de poser plein de questions. J'ai appris plein de choses sur la fermentation et j'ai juste hâte de tester de nouvelles recettes et en apprendre encore plus sur ce fascinant sujet.

Merci Raphaël pour cet atelier. J'ai beaucoup appris grâce à ta pédagogie et ta passion. J'ai passé un très bon moment. J'aurais beaucoup de plaisir désormais à mettre en pratique ce que j'ai appris et à faire du kimchi et beaucoup d'autres choses !

Merci beaucoup Raphaël! Ta pédagogie et ton enthousiasme ont rendu cette expérience formidable. J'ai déjà réinvesti l'expérience à la maison pour le plus grand plaisir de mes papilles.

Un grand merci à Raphaël pour cette belle expérience, sa passion et sa pédagogie ! Son atelier dépasse la simple recette : il offre des perspectives culturelles, scientifiques et bien sûr gastronomiques. L'ambiance est conviviale et tous les participants se sentent à l'aise pour poser des questions et partager leurs expériences. Certains participants n'y connaissaient rien (dont moi), d'autres avaient déjà des connaissances en la matière, mais chacun a pu répartir avec de nouveaux savoirs et de nouvelles perspectives sur quoi préparer à la maison (et avec son kimchi, préparé avec d'excellents produits fournis sur place !) Nous avons goûté plusieurs des préparations de légumes fermentés, et toutes étaient délicieuses ! Je recommande chaudement cet atelier !

Raphaël est un véritable passionné, qui partage avec enthousiasme ses connaissances sur la fermentation au sens large. À travers cet atelier convivial de 2 heures, nous apprenons non seulement à réaliser notre propre kimchi, mais aussi à découvrir tout l’univers fascinant de la fermentation. Un moment riche en apprentissages, en échanges et en bonne humeur. Ambre et Angèle.