1. Wecandoo
  2. /
  3. Onze workshops
  4. /
  5. Eten

Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe

Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 1 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 2 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 5 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 6 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 7 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 8 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 9 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 10 - Wecandoo
Fabriquez et dégustez vos raviolis frais artisanaux avec Julien et son équipe - Afbeelding nr. 11 - Wecandoo

In het kort

undefined Julien et son équipe
uJ

Découvrez la cuisine italienne et préparez de délicieux raviolis frais avec Julien et son équipe, fromagers

2u30 van ontdekking met Julien

Des connaissances en fabrication de pâtes fraîches

Vos raviolis ou cappelletti farcis frais

€ 65

per persoon

De workshop in detail

  • 2u30
  • 15 jaar min.
  • 3 tot 8 deelnemers
  • Tot 15 mensen voor een privatisering
  • Plongez dans les secrets de la gastronomie italienne aux côtés de Julien et son équipe !

    Après un accueil chaleureux autour d'une boisson chaude, ces artisans passionnés vous proposeront tout d'abord une introduction théorique, durant laquelle vous découvrirez notamment le processus de fabrication des pâtes.

    Place ensuite à la pratique ! Vous constituerez un binôme avec l'un des participants à l'atelier : c'est main dans la main que vous allez réaliser ensemble vos créations gourmandes. 

    Pour commencer, vous mélangerez l'eau et la farine pour constituer la pâte avec un geste bien précis. Une fois la pâte lisse, elle devra reposer 30 minutes avant d'être retravaillée. Pendant ce temps-là, place à l'apéro ! Vous pourrez déguster les différents produits de la maison : fromages, charcuteries, vins...

    Une fois la pâte reposée et votre estomac contenté, vous travaillerez la pâte au laminoir pour lui apporter l'épaisseur souhaitée : pas trop fine pour qu'elle ne se brise pas, pas trop épaisse pour qu'elle ait la bonne mâche à la cuisson. Vous viendrez ensuite dresser la farce dans chacun de vos ravioli et procéder à la découpe et à l'encollage des portions.

    Vous emporterez enfin vos magnifiques ravioli à la maison, impatient de les déguster en bonne compagnie !

    Locatie van de workshop

    L'atelier se situe dans le tiers-lieu La Communale, en plein coeur de Saint-Ouen.

    Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Praktische informatie

    L'atelier sera organisé autour d'un vieux piaggio, dans un food court 

    Ontmoet Julien et son équipe - Wecandoo

    Ontmoet Julien et son équipe

    Fromagers

    Geen beoordeling

    Deze workshop heeft nog geen beoordelingen. Reserveer hier je plaats en deel je ervaring.

    Misschien vind je dit ook leuk...

    Bekijk alle ervaringen
    Fabriquez votre mozzarella et votre tresse

    Eten 

    Fabriquez votre mozzarella et votre tresse 

    € 49

    2u Paris, Saint-Ouen  

    Fabriquez vos saucisses artisanales

    Eten 

    Fabriquez vos saucisses artisanales 

    € 89

    2u30 Paris, République  

    Fabriquez votre mozzarella et tresse artisanales

    Eten 

    Fabriquez votre mozzarella et tresse artisanales 

    € 49

    2u Paris, 11ème  

    Vivez la vie d'un boucher charcutier

    Eten 

    Vivez la vie d'un boucher charcutier 

    € 95

    2u30 Paris, République  

    Fabriquez votre foie gras artisanal

    Eten 

    Fabriquez votre foie gras artisanal 

    € 130

    2u Paris, République  

    Réalisez vos tablettes de chocolat

    Eten 

    Réalisez vos tablettes de chocolat 

    € 99

    2u30 Paris, Pernety  

    Réalisez votre duo de fromages et votre beurre

    Eten 

    Réalisez votre duo de fromages et votre beurre 

    € 76

    3u Paris, Goncourt  

    Vivez le repas du boucher charcutier

    Eten 

    Vivez le repas du boucher charcutier 

    € 130

    3u30 Paris, République  

    Fabriquez des dorayakis artisanaux

    Eten 

    Fabriquez des dorayakis artisanaux 

    € 70

    1u30 Paris, Pyramides  

    Réalisez vos gyozas

    Eten 

    Réalisez vos gyozas 

    € 75

    2u30 Paris, Quartier de la Mouzaïa  

    Réalisez vos saucisses Perugines

    Eten 

    Réalisez vos saucisses Perugines 

    € 85

    2u30 Montreuil, Mairie  

    Réalisez votre terrine artisanale

    Eten 

    Réalisez votre terrine artisanale 

    € 85

    2u30 Montreuil, Mairie  

    € 65

    per persoon