In het kort

Plongez-vous dans la culture italienne et cuisinez votre dîner avec Claudio, artisan cuisinier
4u van initiatie met Claudio et son équipe
Des connaissances en cuisine italienne
Votre délicieux repas italien, de l'apéritif au dessert
De workshop in detail
Lors de cet atelier complet d’une demi-journée, vous serez plongé dans l'univers de la cuisine italienne grâce à Claudio, chef italien et passionné par la cuisine conviviale !
Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio, situé au-dessus d’un petit restaurant italien très intimiste, tout cela autour d'un apéritif, souvent végétariens, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles !
Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera l'harmonisation des goûts, la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.
Ensuite, vous passerez aux fourneaux pour apprendre à réaliser vos tagliatelles ! Claudio vous donnera sa recette. Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâtes grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur et formerez ainsi vos tagliatelles. Vous cuisinerez aussi une délicieuse sauce italienne pour accompagner vos pâtes.
Un repas ne se termine jamais sans un bon dessert ! La crème de tiramisu sera peut-être déjà prête si le restaurant est ouvert le jour de l'atelier. Si le restaurant est fermé ou l'atelier est privatisé, alors vous la composerez de A à Z. Quoi qu'il en soit, Claudio vous donnera la recette et vous expliquera en détail comment elle est faite ! Puis, muni de vos biscuits et de votre crème, vous composerez votre tiramisu selon vos envies : café, citron ou vanille !
Ce voyage en Italie se terminera par un moment d'échange convivial autour de la cuisine italienne.
Vous repartirez avec votre production pour vous régaler chez vous !
Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que de nombreuses suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris.
Locatie van de workshop
L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Praktische informatie
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production. Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
Il vous partage plus tard les recettes ainsi que de nombreuses suggestions de restaurants italiens authentiques et d'épiceries fines à tester à Paris.
€ 99
per persoon
of

Ontmoet Claudio et son équipe
Artisan Cuisinier

Reacties
Michel A
15-2-2026
Un accueil très chaleureux avec un bouquet pour la Saint Valentin, une très belle expérience avec un homme passionné par la cuisine, envie de transmettre son Amour pour la cuisine italienne. En si peu de temps on a pu découvrir différentes matières premières utilisées dans cette cuisine, faire les pâtes est très simple, on en a dégusté une bonne assiette puis un tiramisu minute, délicieux. Nous reviendrons pour un autre atelier, faire les pizzas par exemple ! Bravo et un grand merci à Claudio et son équipe !! Laurent et Michel
Sanchez T
15-2-2026
Que dire si ce n'est un grand merci a Claudio et sa collaboratrice pour cette excellente expérience. Nous avons été accueillis avec un joli bouquet de fleurs pour la St Valentin (c'est une attention particulière qui fait toujours plaisir) ! Le cours s'est déroulé en 3 temps. Premièrement l'apéritif, avec des produits italiens de grande qualité. Ensuite. nous avons procédé à la fabrication de la pâte. Les instructions et techniques secrètes de Claudio nous ont grandement aidé ! Nous avons terminé par faire un tiramisu minute, qui était excellent ! Nous recommandons cet atelier les yeux fermés, que vous soyez grand cuisinier ou non ! Grazie Claudio :)
FABIEN M
11-2-2026
Super atelier et très belle expérience. Accueil chaleureux, Claudio et son assistante font tout pour vous mettre à l'aise. L'apéritif est une vraie découverte et la préparation des pâtes et du désert est un très bon moment, Claudio est très pédagogue, de quoi réussir a votre repas.
Nathalie C
2-2-2026
J'ai privatisé l'atelier "Cuisinez votre dîner italien avec Claudio" pour les 60 ans de mon conjoint en gardant la surprise pour tous les convives. Famille et amis ont adoré l'expérience originale et succulente. Souvenir exceptionnel d'un moment unique et très convivial autour d'un apéritif, de tagliatelles et de tiramisus. Bravo à Claudio qui a su mettre tous les convives à l'aise dans une ambiance festive. Un voyage en Italie inoubliable. Merci Claudio !!
Morgane 9
25-1-2026
J’ai participé à l’atelier avec Claudio, il est très gentil est passionné par ce qu’il nous raconte sur ses origines italiennes et aussi il explique très bien comment faire chaque étapes ! On était tous réunies comme une grande famille ! J’ai beaucoup aimé l’ambiance conviviale qui il y avais lors de l’atelier ! Merci beaucoup Claudio pour tout ton temps et le tiramisu excellent je n’en ai pas laissé une miette !
Emmanuelle G
21-1-2026
Mon conjoint et moi avons beaucoup apprécié l’atelier, Claudio est très pédagogue. Le groupe était très bienveillant et nous avons bien rigolé. Nous avions reçu ça comme cadeau de Noël, et c’est une très très bonne idée…
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