Cuisinez votre dîner italien
In het kort

Plongez-vous dans la culture italienne et cuisinez votre dîner avec Claudio, artisan cuisinier
4u van initiatie met Claudio et son équipe
Des connaissances en cuisine italienne
Votre délicieux repas italien, de l'apéritif au dessert
€ 95
per persoon
De workshop in detail
Lors de cet atelier complet d’une demi-journée, vous serez plongé dans l'univers de la cuisine italienne grâce à Claudio, chef italien et passionné par la cuisine conviviale !
Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio, situé au-dessus d’un petit restaurant italien très intimiste, tout cela autour d'un apéritif, souvent végétariens, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles !
Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera l'harmonisation des goûts, la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.
Ensuite, vous passerez aux fourneaux pour apprendre à réaliser vos tagliatelles ! Claudio vous donnera sa recette. Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâtes grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur et formerez ainsi vos tagliatelles. Vous cuisinerez aussi une délicieuse sauce italienne pour accompagner vos pâtes.
Un repas ne se termine jamais sans un bon dessert ! La crème de tiramisu sera peut-être déjà prête si le restaurant est ouvert le jour de l'atelier. Si le restaurant est fermé ou l'atelier est privatisé, alors vous la composerez de A à Z. Quoi qu'il en soit, Claudio vous donnera la recette et vous expliquera en détail comment elle est faite ! Puis, muni de vos biscuits et de votre crème, vous composerez votre tiramisu selon vos envies : café, citron ou vanille !
Ce voyage en Italie se terminera par un moment d'échange convivial autour de la cuisine italienne.
Vous repartirez avec votre production pour vous régaler chez vous !
Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que de nombreuses suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris.
Locatie van de workshop
L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Praktische informatie
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production. Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
Il vous partage plus tard les recettes ainsi que de nombreuses suggestions de restaurants italiens authentiques et d'épiceries fines à tester à Paris.

Reacties

Cécilia C
2-12-2025
Très belle expérience, Claudio nous met vite à l’aise et nous transmet de beaux savoirs sur la cuisine italienne ainsi que la culture des bons produits et des différentes saveurs ! Nous nous sommes, en plus, régalés ! Je recommande fortement cet atelier, vous adorerez !

Laurence A
1-12-2025
Très très belle expérience avec Claudio qui a su nous transmettre son amour de la cuisine Italienne. J ai passé un excellent moment. Je recommande sans hésitation.

Marie L
25-11-2025
Excellent atelier, Claudio est au top tant par ses explications que par l'animation. J'ai passé un super moment. Je recommande !

Emilie T
17-11-2025
Super atelier, un très bon moment de cuisine et découverte ! Je recommande+++

anaïs b
9-11-2025
Super expérience chez Claudio. Entre les saveurs, les anecdotes et la bonne ambiance, nous avons passé une très bonne soirée!

Mathilde L
8-11-2025
Super atelier avec Claudio qui explique bien toutes les étapes pour créer un délicieux repas italien. Un chouette moment merci beaucoup!

François A
2-11-2025
Atelier très ludique sur les familles de saveur, suivi de la fabrication des pasta puis de leur dégustation. Le tout agrémenté de Prosecco et des histoires passionnantes de Claudio

Michele J
9-10-2025
Nous avons réalisé un atelier avec Claudio dimanche dernier, un moment de partage avec d autres apprentis cuisiniers comme nous et ce dans une ambiance Italienne grâce à la chaleur sincère de Claudio. Il vous transportera dans son univers Italien avec son histoire personnelle, ses expériences professionnelles. Sa passion transpire lors de cet atelier très professionnel et très bien organisé. Les produits y sont de qualité et vous y dégusterez vos réalisations de tagliatelles, votre tiramisu minute. Si vous le souhaitez vous pourrez y acheter des produits très gourmands pour reproduire vos créations et épater la famille ou vos amis. Nous recommandons vivement cet atelier et remercions Claudio une nvelle fois pour son ampathie.

PHILIPPE G
16-9-2025
Excellente soirée passée au côté de Claudio et de sa cuisine italienne. Il est tout aussi passionné qu'intéressant à écouter, d'autant qu'il fourmille d'anecdotes en ayant été un vrai globe-trotter ; il est par ailleurs très calé en chimie ce qui apporte une touche plutôt insoupçonnée à son cours. Bref, n’hésitez pas!

Aurélie P
15-9-2025
Très belle expérience ! Claudio est très sympathique et jovial, Il nous a partagé son histoire et de nombreuses clés pour réussir nos associations en cuisine italienne. Excellent professeur, preuve en est : personne n'a raté ses pâtes ! Tiramisu minute délicieux ! Un atelier très bien concu et bien organisé. Vous repartez avec vos pâtes pour partager une fois à la maison. Je recommande absolument !

Guillaume C
11-9-2025
FABULOSOOOO C'était génial ! Claudio est très intéressant et clair dans toutes ses explications et c'était un voyage autant culturel que culinaire, en plus de repartir avec de nouvelles compétences et une terrible envie de faire ses pâtes soi-même bien plus souvent. La prochaine fois je viens apprendre à faire mes pizzas ! 🍕

Charles A
8-9-2025
Avec Claudio, on est au delà d’un atelier de cuisine : c’est aussi un apéritif, un repas convivial, des discussions culinaires sur l’histoire, la chimie, la famille, l’industrie, la culture, le tout dans une ambiance comme chez-soi. Bravo pour cette formule très différente qui pioche du bon dans tous les sens du terme. Grazie e complimenti Chef Claudio ! Charles A.

Helena R
29-6-2025
Un moment génial passé avec Claudio, passionné, pédagogue il a su nous emmener dans son univers. Nous avons adoré ce moment, merci encore!

Marine L
23-6-2025
J’ai passé un très bon moment chez Claudio, qui est très sympathique et pédagogue. Les recettes sont savoureuses!!

FLORENCE G
26-2-2025
Supe atelier très convivial et bien organisé. Claudio nous a fait déguster de délicieux produits italiens accompagnés de prosecco. Nous avons mis les mains dans la pâte afin de confectionner sa délicieuse recette de tagliatelles, ce qui a crée un grand moment de convivialité Un grand merci à Claudio pour ces belles découvertes
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