In het kort

Découvrez la cuisine italienne et apprenez à fabriquer vos tagliatelles fraîches avec Claudio, artisan cuisinier
2u van ontdekking met Claudio et son équipe
Des connaissances en cuisine italienne
Vos délicieuses tagliatelles maison
De workshop in detail
Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio, apprenez à fabriquer vos délicieuses tagliatelles fraîches !
Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio, situé au-dessus d’un petit restaurant italien très intimiste, tout cela autour d'un apéritif, souvent végétariens, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles !
Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.
Puis, avec votre verre de prosecco bio à la main, vous passerez en cuisine pour commencer la préparation de vos tagliatelles ! Vous vous lancerez dans la réalisation de la pâte grâce au mélange de divers ingrédients : œufs, farines etc...
Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâtes grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur et formerez ainsi vos tagliatelles.
Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation de vos délicieuses tagliatelles fraîchement confectionnées. Vous récapitulerez les étapes et les quantités pendant ce moment de partage.
Vous repartirez avec vos pâtes produites pour vous régaler chez vous !
Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris.
Locatie van de workshop
L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Praktische informatie
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !
Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
€ 69
per persoon
of
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Ontmoet Claudio et son équipe
Artisan Cuisinier

Reacties

Charlotte H
20-4-2026
Super atelier ! Nous n’étions pas nombreux, ce qui nous a permis de prendre le temps de confectionner de délicieuses tagliatelles avec Claudio. Il a su transmettre sa passion avec beaucoup d’enthousiasme, c’était vraiment chouette, et surtout, nous nous sommes régalés ! Merci beaucoup, nous reviendrons avec plaisir 🙂

Isabelle G
20-4-2026
C'était l'un des meilleurs cours de cuisine que j'ai pu suivre. Claudio est à la fois un excellent pédagogue et un véritable chef cuisinier à la technique précise et aux influences multiples. C'est un passionné passionnant ! Bravo et merci !

jean d
19-4-2026
Excellent atelier mené de main de maitre par Claudio. Cela a totalement répondu à nos attentes à ma fille de 16 ans et moi-même. L'accueil chaleureux de Claudio participe beaucoup à la bonne ambiance générale dans un lieu calme et agréable. Le matériel fourni est de très bonne qualité et ses explications avec les supports au top! Merci! Y a plus qu'à choisir le prochain atelier... Pizza ou rigatonis! :)

Benedicte G
22-3-2026
Très moment passé autour de la confection des tagliatelles! Claudio a été très accueillant et nous a livré ses conseils et sa recette des tagliatelles maison!

Rayan K
16-2-2026
Super atelier tagliatelles! Un grand merci à Claudio qui a été un chef au top : très gentil, pédagogue et dynamique. Les étapes étaient très claires et on repart avec le sourire (et de bonnes pâtes). Je recommande vivement !
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