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Cuisinez vos tagliatelles fraîches

Cuisinez vos tagliatelles fraîches - Afbeelding nr. 1 - Wecandoo
Cuisinez vos tagliatelles fraîches - Afbeelding nr. 2 - Wecandoo
Cuisinez vos tagliatelles fraîches - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo
Cuisinez vos tagliatelles fraîches - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

In het kort

undefined Claudio et son équipe
uC

Découvrez la cuisine italienne et apprenez à fabriquer vos tagliatelles fraîches avec Claudio, artisan cuisinier

2u van ontdekking met Claudio et son équipe

Des connaissances en cuisine italienne

Vos délicieuses tagliatelles maison

De workshop in detail

  • 2u
  • 15 jaar min.
  • 2 tot 18 deelnemers
  • Tot 20 mensen voor een privatisering
  • Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio, apprenez à fabriquer vos délicieuses tagliatelles fraîches !

    Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio, situé au-dessus d’un petit restaurant italien très intimiste, tout cela autour d'un apéritif, souvent végétariens, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles ! 

    Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots. 

    Puis, avec votre verre de prosecco bio à la main, vous passerez en cuisine pour commencer la préparation de vos tagliatelles ! Vous vous lancerez dans la réalisation de la pâte grâce au mélange de divers ingrédients : œufs, farines etc...

    Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâtes grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur et formerez ainsi vos tagliatelles.

    Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation de vos délicieuses tagliatelles fraîchement confectionnées. Vous récapitulerez les étapes et les quantités pendant ce moment de partage. 

    Vous repartirez avec vos pâtes produites pour vous régaler chez vous !  

    Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris. 

    Locatie van de workshop

    L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.

    Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Talen van de workshop

    Français
    English

    Praktische informatie

    Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production ! 

    Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

    € 69

    per persoon

    of

    Ontmoet Claudio et son équipe

    Ontmoet Claudio et son équipe

    Artisan Cuisinier

    Ontmoet Claudio et son équipe

    Reacties

    5-1-2026

    Nous avons adoré notre atelier avec Claudio et la. très gentille personne qui l'assistait. Fait en couple, nous envisageons tous les deux de revenir pour apprendre à faire des ravioli et le tiramisu !

    AD

    ANNE D

    22-9-2025

    Atelier au top avec Claudio qui est passionnant de par son histoire personnelle Accueil chaleureux Produits de qualité On regarde déjà pour un autre atelier Merci à Claudio et son assistante

    sP

    samantha P

    15-9-2025

    J’ai adoré cet atelier avec Claudio ! Un vrai moment de partage et de bonne humeur, accueilli avec un peu de Prosecco et beaucoup de passion. Claudio nous fait voyager avec ses histoires et son amour de la cuisine italienne. Grâce à ses conseils, on a réalisé de magnifiques tagliatelles… et la dégustation était encore meilleure ! Un super moment, je recommande !

    MS

    Maria S

    24-6-2024

    Atelier très convivial, chaleureux et délicieux donné par Claudio passionné par son métier. Deux heures de bonheur!

    CS

    Charlotte S

    22-6-2024

    Claudio est un très bon professeur, avenant et sympathique. J'y suis allée seule et ai passé un très bon moment, Claudia réussit à mettre tout le monde à l'aise. Les pâtes étaient succulentes !

    MB

    Michel B

    5-3-2024

    Je remercie vivement Claudio pour son atelier de fabrication de tagliatelles. Claudio prend le temps de nous expliquer chaque étape du processus, en partageant des astuces et des techniques authentiques transmises de génération en génération dans sa famille. La dégustation des tagliatelles fraîchement préparées, accompagnées de la sauce tomate cuisinée par Claudio, a été un véritable régal pour les papilles ! Au-delà de l'aspect culinaire, nous avons échangé autour de la culture italienne et du parcours des participants. Cela a ajouté une dimension supplémentaire à l'apprentissage. En conclusion, je recommande vivement l'atelier de fabrication de tagliatelles animé par Claudio. Merci encore à lui pour cette belle expérience !

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