Cuisinez vos tagliatelles fraîches
In het kort
Découvrez la cuisine italienne et apprenez à fabriquer vos tagliatelles fraîches avec Claudio, artisan cuisinier
2u van ontdekking met Claudio et son équipe
Des connaissances en cuisine italienne
Vos délicieuses tagliatelles maison
De workshop in detail
Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio, apprenez à fabriquer vos délicieuses tagliatelles fraîches !
Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio, situé au-dessus d’un petit restaurant italien très intimiste, tout cela autour d'un apéritif, souvent végétariens, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles !
Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.
Puis, avec votre verre de prosecco bio à la main, vous passerez en cuisine pour commencer la préparation de vos tagliatelles ! Vous vous lancerez dans la réalisation de la pâte grâce au mélange de divers ingrédients : œufs, farines etc...
Il vous montrera aussi comment pétrir la pâte puis former les bandes de pâtes grâce à la machine dédiée. Une fois la bonne épaisseur trouvée, vous découperez les bandes dans la longueur et formerez ainsi vos tagliatelles.
Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation de vos délicieuses tagliatelles fraîchement confectionnées. Vous récapitulerez les étapes et les quantités pendant ce moment de partage.
Vous repartirez avec vos pâtes produites pour vous régaler chez vous !
Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris.
Locatie van de workshop
L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Praktische informatie
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !
Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
€ 69
per persoon
of
🔒 100% veilige betaling
Reacties
Marine H
4-4-2026
Une super expérience avec Claudio, nous avons eu la chance d’être 2 et donc la sensation d’avoir un cours privatif. Les explications sont bien claires ce qui permet de profiter du temps d’apprentissage et en plus on ressort avec la recette des pâtes. Je recommande vivement
Benedicte G
22-3-2026
Très moment passé autour de la confection des tagliatelles! Claudio a été très accueillant et nous a livré ses conseils et sa recette des tagliatelles maison!
Rayan K
16-2-2026
Super atelier tagliatelles! Un grand merci à Claudio qui a été un chef au top : très gentil, pédagogue et dynamique. Les étapes étaient très claires et on repart avec le sourire (et de bonnes pâtes). Je recommande vivement !
5-1-2026
Nous avons adoré notre atelier avec Claudio et la. très gentille personne qui l'assistait. Fait en couple, nous envisageons tous les deux de revenir pour apprendre à faire des ravioli et le tiramisu !
ANNE D
22-9-2025
Atelier au top avec Claudio qui est passionnant de par son histoire personnelle Accueil chaleureux Produits de qualité On regarde déjà pour un autre atelier Merci à Claudio et son assistante
samantha P
15-9-2025
J’ai adoré cet atelier avec Claudio ! Un vrai moment de partage et de bonne humeur, accueilli avec un peu de Prosecco et beaucoup de passion. Claudio nous fait voyager avec ses histoires et son amour de la cuisine italienne. Grâce à ses conseils, on a réalisé de magnifiques tagliatelles… et la dégustation était encore meilleure ! Un super moment, je recommande !
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