In het kort

Plongez dans les saveurs napolitaines et concoctez un repas maison avec Julien, Franco et leur équipe, fromagers, à Paris
3u 30 van ontdekking met Julien et Franco
Des connaissances en cuisine italienne
Votre repas napolitain
De workshop in detail
Plongez dans l’univers de la cuisine napolitaine avec Julien, Franco et leur équipe, et apprenez à préparer un repas complet typique et authentique.
Déroulé de l’atelier
• Accueil des participants : profitez d’un verre de bienvenue et installez-vous dans la fromagerie du 11e arrondissement. Rencontrez alors la cheffe italienne qui vous expliquera le menu et les techniques culinaires napolitaines.
• Mise en bouche : préparez des grissini maison accompagnés de jambon de Parme ou de bresaola, olives et autres spécialités.
• Primi : réalisez des pâtes maison, des légumineuses ou légumes de saison, ou découvrez une recette antique et authentique de Naples.
• Secondi : préparez des aubergines à la Parmigiana, des barquettes d’aubergines ou de poivrons à la napolitaine, ou bien mozzarella in carrozza ou polpette.
• Dessert : apprenez à réaliser un tiramisu ou un dessert à base de ricotta et poires fraîches, monté avec une mousse glacée.
À la fin de l'atelier, partagez et savourez vos créations dans une ambiance italienne chaleureuse avec bougies et musique, comme à Naples !
Locatie van de workshop
L'atelier de Julien et Franco est situé dans le 11ème arrondissement à quelques mètres de la station de métro Voltaire (ligne 9)
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
Italiano
€ 90
per persoon
of
🔒 100% veilige betaling

Ontmoet Julien et Franco
Artisans Fromagers

Reacties

Zoé C
25-4-2026
Expérience incroyable avec Claudia ! Personne rayonnante, authentique, généreuse et chaleureuse. Une vraie passionnée qui aime son métier et qui aime surtout le partager. Je recommande vraiment cet atelier. Les recettes sont tout à fait reproduisibles à la maison et délicieuses. Très loin des plats vus et revus, on découvre la vraie cuisine napolitaine avec des produits de qualité, comme si nous étions avec elle pour préparer le repas du dimanche en famille ! Apéritif suivi d'une entrée : Mozzarella in carrozza avec salade et du plat : Melanzane a barchetta avec gnocchis et sauce tomate minute. En dessert un tiramisu et le tout accompagné de vin ou de soft. Un régal !

Marie Françoise R
20-4-2026
Très bon moment passé avec Claudia ! Elle nous a initiés avec beaucoup d'humour et de gentillesse à la réalisation de plats typiques de la cuisine napolitaine que nous referons avec plaisir. Groupe très sympa également !

Bruxer M
21-3-2026
Nous avons passé un moment délicieux (tant humainement que gastronomiquement ) avec Claudia ! Son amour pour la cuisine et le partage nous a permis de vivre une soirée hors du temps. Nous reviendrons avec grand plaisir !!

Robin L
21-3-2026
Merci beaucoup pour cette belle aventure c'était vraiment une soirée incroyable. Claudia était très attentive et adorable, nous reviendrons sûrement pour faire découvrir cette expérience avec d'autres personnes :)

Agnès G
21-2-2026
C'était génial. Cours très intéressant. Claudia est une bonne professeure , très sympathique . Un bon moment. Je referai un cours.
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