Fabriquez vos tablettes de chocolat en duo
2h d'initiation avec Arnaud
Des connaissances en chocolaterie
Vos trois tablettes de chocolat par personne
€ 130
per duoDe workshop in detail
Plongez dans les secrets du chocolat avec Arnaud !
Après un accueil chaleureux de la part de cet artisan passionné, vous commencerez votre voyage gourmand par une exploration des origines du cacao et des spécificités des différentes fèves.
Accompagné par Arnaud, vous choisirez ensuite votre moule. Après une phase de préparation, vous apprendrez à tempérer le chocolat sur une plaque de marbre individuelle, tout en veillant au contrôle précis de la température.
Vous pourrez également laisser libre cours à votre créativité en décidant d'ajouter des inclusions pour personnaliser vos tablettes, ou de les laisser nature.
Tout au long de l'atelier, Arnaud vous partagera ses astuces et son savoir-faire pour vous guider à chaque étape.
À la fin de l'atelier, vous repartirez chacun fièrement avec vos trois délicieuses tablettes de 100g chacune, que vous aurez hâte de déguster une fois de retour chez vous !
Locatie van de workshop
L'atelier d'Arnaud est accessible en transports en commun.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Arnaud
Chocolatier
Travaillant dans les nouvelles technologies et passionné par la cuisine, Arnaud s'inscrit par hasard à un cours intensif sur le chocolat aux Lilas, en Seine-Saint-Denis.
À la suite de cette découverte, il décide de franchir le pas et acquiert une machine essentielle pour donner vie à sa nouvelle passion chocolatée : la concheuse. Cet appareil, après environ 24 heures de travail acharné, transforme les fèves de cacao de l'état solide à l'état liquide.
Aujourd'hui, Arnaud partage son savoir-faire à travers des ateliers qu'il anime avec enthousiasme.
Passionné et engagé, ce chocolatier vous accueillera avec joie pour une immersion dans son univers 100% gourmand !
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€ 130
per duo
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
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