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Fabriquez votre pesto de micro-pousses avec Ariane et son équipe
2h de découverte avec Ariane et son équipe
Des connaissances en fabrication de pesto
Votre pesto unique
€ 40
per persoonDe workshop in detail
Lors de cet atelier, plongez au cœur d’une ferme urbaine en plein Paris et découvrez les secrets des micro-pousses !
Ariane et son équipe vous accueilleront avec joie pour vous présenter leur association et leur mode de production.
Après une visite de cette ferme de 6700 m², vous choisirez directement dans la serre les micro-pousses qui composeront votre recette du jour.
Place ensuite à la préparation ! À l’aide d’un mortier et d’un pilon, vous réaliserez un pesto maison aux saveurs de la saison. Chaque recette s’adaptera à la production de la ferme, garantissant fraîcheur et diversité.
Vous repartirez enfin avec votre pesto, tout prêt à sublimer vos plats avec une touche végétale et aromatique !
Locatie van de workshop
La ferme est accessible depuis la station de métro Gambetta sur la ligne 3.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Ariane et son équipe
Agriculteurs Urbains
Le Paysan Urbain est installé depuis le printemps 2020 dans le 20ème arrondissement de Paris, à la Ferme Charonne.
Situé sur un site ancestral de réserve d’eau, leur ferme de 6700 m² comprend une serre bio-climatique de 660m2, des bâtiments techniques en bois, un pavillon de l'écologie urbaine, des espaces de culture en bacs pour aromates et fleurs comestibles et des espaces sauvages pour enrichir la biodiversité.
L'équipe du Paysan Urbain développe la production de micro-pousses, fleurs comestibles, aromatiques et petits fruits en circuit-court. Ils vendent leurs productions directement à la ferme pour les particuliers, mais également pour les restaurants ou les grossistes.
Micro-pousses de radis, pois vert, roquette, tournesol, capucine, mélisse… ils testent continuellement de nouvelles saveurs !_x000D_
Une équipe pédagogique est également présente, pour proposer des ateliers et visites aux écoles du 20ème ainsi qu'au grand public et aux associations partenaires. L'équipe est constituée de 6 encadrants, d'une quinzaine de salariés en parcours d'insertion et, deux volontaires en Service Civiques et deux apprentis.
Tous aussi passionnés, ils aiment transmettre leurs savoir-faire et connaissances aux différents publics qu'ils accueillent !
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€ 40
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
