Réalisez vos tablettes de chocolat avec Christian
In het kort

Initiez-vous à la chocolaterie et réalisez vos tablettes de chocolat avec Christian, chocolatier
2u van ontdekking met Christian
Des connaissances en chocolaterie
Vos délicieuses tablettes de chocolat
€ 69
per persoonDe workshop in detail
Découvrez l'univers fascinant du chocolat avec Christian Roux, chef chocolatier passionné et expert. Rejoignez son atelier et apprenez à réaliser vos propres tablettes de chocolat, de la fève à la tablette.
L'atelier commence par une introduction sur le chocolat et le cacao. Vous aurez l'occasion de déguster différentes formes de chocolat : fève brute, fève torréfiée, beurre de cacao et masse de cacao. Christian vous expliquera chaque étape du processus de transformation du cacao en chocolat, vous permettant de mieux comprendre et apprécier ce produit délicieux.
Ensuite, vous passerez à la pratique. Sous la guidance experte de Christian, vous fabriquerez une à deux tablettes de chocolat, avec la possibilité de choisir entre chocolat blanc, au lait et noir. Vous apprendrez les techniques de base pour tempérer le chocolat et mouler vos propres tablettes.
Pour conclure cet atelier enrichissant, vous repartirez avec un book de 6 pages résumant les étapes clés de la fabrication du chocolat, des informations sur les différents types de chocolat et des astuces pour continuer à créer chez vous.
Venez vivre une expérience gourmande et instructive avec Christian Roux et repartez avec vos créations chocolatées ainsi que de nouvelles connaissances sur l'art du chocolat.
Note : Des boissons vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique.
Locatie van de workshop
L'atelier se trouve à moins de 10 minutes à pied de la Porte de Valenciennes.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français

4 beoordelingen

Claire D
3/2/2025
Après midi très chouette avec Christian et son équipe. Nous avons appris plein de choses sur le cacao et le chocolat, et pu déguster de nombreux produits. Ensuite atelier pratique avec fabrication des tablettes de chocolat, très agréable et belle quantité de chocolat à ramener chez nous pour discuter !

Tristan V
1/28/2025
Super atelier, merci! Les tablettes sont très bonnes ,nous nous régalons!
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€ 69
per persoon
Aubérie C
7/5/2025
Super atelier, très intéressant sur le plan technique et gustatif. Merci Christian !