Réalisez vos tablettes de chocolat avec Christian

Découvrez l'univers fascinant du chocolat avec Christian Roux, chef chocolatier passionné et expert. Rejoignez son atelier et apprenez à réaliser vos propres tablettes de chocolat, de la fève à la tablette.

L'atelier commence par une introduction sur le chocolat et le cacao. Vous aurez l'occasion de déguster différentes formes de chocolat : fève brute, fève torréfiée, beurre de cacao et masse de cacao. Christian vous expliquera chaque étape du processus de transformation du cacao en chocolat, vous permettant de mieux comprendre et apprécier ce produit délicieux.

Ensuite, vous passerez à la pratique. Sous la guidance experte de Christian, vous fabriquerez une à deux tablettes de chocolat, avec la possibilité de choisir entre chocolat blanc, au lait et noir. Vous apprendrez les techniques de base pour tempérer le chocolat et mouler vos propres tablettes.

Pour conclure cet atelier enrichissant, vous repartirez avec un book de 6 pages résumant les étapes clés de la fabrication du chocolat, des informations sur les différents types de chocolat et des astuces pour continuer à créer chez vous.

Venez vivre une expérience gourmande et instructive avec Christian Roux et repartez avec vos créations chocolatées ainsi que de nouvelles connaissances sur l'art du chocolat.

Note : Des boissons vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique.