Fabriquez votre tablette en chocolat

Une découverte très intéressante... Et une équipe très sympathique. En particulier un grand bravo à notre animatrice qui a déroulé sa parfaite connaissance du sujet avec une belle maîtrise de l'animation de groupe. Malheureusement mon smartphone est resté à la maison. Il y avait de belles et étonnantes photos et vidéos à faire tout au long du processus.

Formateur passionné mais déçue de ne pas avoir travaillé plus le chocolat

Une formidable expérience! Bravo à Aurélien et Claire pour leur acceuil, leur initiative, leur dynamisme et leur réussite! L'atelier nous a permis de découvrir les coulisses de la fabrication du chocolat "bean to bar"... Passionnant et imagé par de belles anectodes! Je recommande vivement!

Atelier super personnel disponible répond à toutes les questions on apprend beaucoup de choses les étapes de chocolat la provenance le tri des fèves de cacao la température……je conseille cet atelier

Un WE grisâtre de fin janvier à Marseille qui n’a pas duré longtemps grâce à cet atelier chocolat à « la baleine à cabosse ». Quelle expérience incroyable. Un voyage en douceur, avec des odeurs de cacao et de bon chocolat qui tourne, qui chauffe, qui se transforme en plaque de chocolat. Ernesto nous a animé cela avec brio. Passionné et expérimenté il a su manier avec une certaine agilité les poches à douilles remplies de chocolat !!!!! Hihihihiji nous en gardons un bon souvenir ! Repartir avec sa création de plaquette de chocolat c’est une petite fierté ! Je vous conseille cet atelier à 300%. Que du bonheur. Merci à toute l’équipe. Sylvie, Véro, Julie et Flo.

Excellent atelier !! Très riche en explications sur le cacao, le travail du chocolatier « bean to bar », la transformation de la fève en cacao… Nous avons aussi fabriqué notre tablette. Atelier à faire et surtout acheter le chocolat La baleine à cabosses !