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Réalisez vos saucisses et merguez
3h de découverte avec Jérôme
Des connaissances en charcuterie
500g de saucisses ou merguez
€ 95
per persoonDe workshop in detail
Bienvenue dans l'atelier de transformation de Jérôme !
Vous apprendrez à réaliser deux recettes de saucisses pour un faire un barbecue de folie !
Suivant vos goûts, vous pourrez réaliser des saucisses, des saucisses aux herbes et des merguez.
À partir de viande de porc découpée et hachée, vos saucisses prendront forme ! Pour celles aux herbes, vous apprendrez à réaliser une préparation avec des aromates que vous viendrez mélanger avec la chair.
Enfin, pour les merguez, celles-ci sont réalisées à base de viande de bœuf et de mouton hâchées.
Une fois la chaire réalisée, vous découvrirez comment manier le poussoir pour mettre en forme vos créations
Jérôme vous enseignera également le tressage pour réaliser de véritables saucisses bouchères !
Vous repartirez de cet atelier avec 500g de saucisses ou merguez pour régaler tous vos proches au prochain barbecue !
Locatie van de workshop
L'atelier de Jérôme se situe à 30 minutes en voiture de Valence.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Merci de prévoir une glacière pour le transport de vos préparations.
Ontmoet Jérôme
Artisan Charcutier
Jérôme est formateur professionnel dans le domaine de la charcuterie au sein des centres de formation de la région ardéchoise.
Charcutier et commerçant à son compte pendant plus de 10 ans, il a aujourd'hui à cœur de partager sa passion et son savoir-faire à travers des initiations dans son atelier de transformation.
Lors des ateliers en sa compagnie, vous pourrez transformer et travailler des spécialités de la région telles que la caillette dans la joie et la bonne humeur !
Jérôme a même sa propre chaine YouTube "Charcuterie Club 07" où il explique les méthodes de charcuterie et livre ses petits secrets !
1 beoordeling
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€ 95
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Denis G
3/16/2025
une nouvelle fois ce fu trés sympa et en plus nous avons profité de notre "travail" . Une matinée super avec des personnes trés cool et marrantes on en redemande