Initiez-vous à la réalisation d’un pâté en croûte de saison aux côtés de Simon

Initiez-vous à la réalisation d’un pâté en croûte de saison aux côtés de Simon - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

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Initiez-vous à la réalisation d’un pâté en croûte de saison aux côtés de Simon - Afbeelding nr. 5 - Wecandoo

Découvrez les techniques traditionnelles de la charcuterie pâtissière et apprenez à préparer un grand classique de la cuisine française avec Simon, chef, à Bordeaux

4u van initiatie met Simon

Découvrez la cuisine gastronomique

Vos recettes savoureuses

Eerstvolgende beschikbaarheden

zaterdag 25 jul

09:00 13:00

Volledig

zaterdag 22 aug

09:00 13:00

7 plaatsen

zaterdag 29 aug

09:00 13:00

8 plaatsen

zaterdag 5 sep

09:00 13:00

8 plaatsen

zaterdag 19 sep

09:00 13:00

7 plaatsen

De workshop in detail

4u
15 jaar min.
2 tot 8 deelnemers
Tot 10 mensen voor een privatisering

Initiez-vous à la réalisation d’un pâté en croûte de saison aux côtés de Simon, chef passionné. Lors de cet atelier gourmand, découvrez les techniques traditionnelles de la charcuterie pâtissière et apprenez à préparer ce grand classique de la cuisine française, étape par étape.

Déroulé de l’atelier :

Accueil et introduction : rencontrez Simon et découvrez les ingrédients et les techniques nécessaires à la réalisation d’un pâté en croûte. L’atelier débute par la dégustation d’un pâté en croûte préparé en amont par le chef.

Réalisation de la pâte et de la farce : préparez la pâte qui enveloppera votre pâté, puis réalisez la farce en travaillant les assaisonnements et les textures.

Montage et décoration : assemblez votre pâté en croûte en garnissant la pâte de farce et apprenez à réaliser les décorations qui donneront tout son caractère à votre création.

Cuisson et préparation de la gelée : découvrez les principes de cuisson du pâté en croûte et réalisez la gelée qui viendra compléter la préparation.

Finitions et dégustation : finalisez votre pâté en croûte et profitez d’un moment de dégustation autour d’un pâté préparé par Simon.

À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre propre pâté en croûte ainsi que les techniques nécessaires pour reproduire cette recette chez vous !

Locatie van de workshop

L'atelier se situe en plein cœur du centre historique de Bordeaux, à deux pas de la Garonne et de la Porte Cailhau. En tramway : les stations les plus proches sont : Porte de Bourgogne et Place du Palais. (tram A et B). En bus : plusieurs lignes passent à proximité à l’arrêt Salinières. En voiture, stationnement possible dans la rue (payant en journée), parking Pey Berland, parking Bourse ou Parking Tourny à proximité.

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 120

per persoon

🔒 100% veilige betaling

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Chef

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Reacties

Sophie V

19-7-2026

Super atelier avec Simon. L'ambiance était top! Simon est un passionné et il sait bien nous transmettre sa passion! L'atelier est accessible à tous, facile et les étapes sont bien claires. Je recommande sans hésiter ! Et après dégustation, le pâté en croûte est a tomber!! Merci!

Manon B

15-6-2026

Super atelier pour la réalisation d'un excellent pâte en croute qu'on ramène ensuite à la maison ! J'ai adoré l'expérience, je recommande sans hésiter !

christophe l

15-6-2026

Super 1ere experience d'atelier, Chef Simon est pédagogue, vulgarisateur ( vocabulaire, technique) dans le sens positif du terme, bienveillant et conciliant avec le niveau de chacun. Bravo pour m'avoir réconcilé avec le boudin noir. Merci également à la convivialité qui a règné tout au long de ces 4heures grâce, encore une fois au chef Simon mais également à Manon, Annabelle, Alexis et JP, présents ce dimanche.

Claudine I

3-5-2026

Super atelier, Simon nous a dévoilé tous les secrets pour la réalisation du pâté en croûte que nous avons ramené à la maison. Un bon moment de cuisine, d'échange et de partage.

Frédéric B

3-5-2026

Très bon moment passé avec Simon. Je suis reparti avec un pâté en croûte de 2 kilos. Ça va prolonger ce bon moment pendant quelques temps.

Adrien L

12-4-2026

Superbe atelier avec Simon, qui nous a donné plein d'astuces et d'explications pour confectionner un paté en croûte de folie ! Je recommande sans hésiter !

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