Fabriquez votre mozzarella

Fabriquez votre mozzarella - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Fabriquez votre mozzarella - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

In het kort

Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et réalisez votre mozzarella et burrata avec Claire & Camille

1u 30 van ontdekking met Claire

Des connaissances en cuisine italienne

Votre mozzarella et burrata !

De workshop in detail

1u30

15 jaar min.

5 tot 10 deelnemers

Tot 10 mensen voor een privatisering

Découvrez les fondamentaux de la réalisation de mozzarella et burrata avec Claire et Camille. Cet atelier convivial vous permettra de vous initier à la fabrication de ce fromage italien si fameux !

Après avoir émietté le caillé en petits morceaux et ajouté la quantité de sel nécessaire, vous filerez la pâte avec de l’eau chaude, avec vos mains et/ou à l’aide d’une spatule en bois. Une fois que la pâte fera de jolis fils sur une bonne longueur, vous fabriquerez vos boules de mozzarella. Celles-ci seront ensuite plongées dans l’eau froide.

Pendant la deuxième partie de l'atelier, vous apprendrez également à fabriquer votre burrata et votre stracciatella.

Convivialité, bonne humeur sont au rendez-vous !!

Locatie van de workshop

L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 50

per persoon

Een privé workshop reserveren

Ontmoet Claire

Artisans laitières

Bekijk de workshops van Claire

Reacties

Elise D

10-2-2026

Un atelier mozzarella et burrata au top, avec une ambiance chaleureuse et des explications très intéressantes sur l’histoire de la boutique, les produits locaux et la fabrication. Une expérience super sympa à refaire à la maison. En bonus, ce serait génial de pouvoir repartir avec la recette ou un petit kit pour prolonger l’expérience chez soi. Un grand merci !

Marine H

7-1-2026

L’atelier était génial ! Claire est très gentille, pédagogue, elle choisit que des produits quali, on apprend plein de choses. La confection est trop sympa à faire, un bon moment de partage. On repart avec notre mozzarella et burrata, et c’est vraiment excellent !

Anne F

7-1-2026

Nous avons passé une très bonne soirée, pleine d'information sur le lait, la nutrition et surtout le juste prix de l'alimentation. En plus des idée recette pour manger cette délicieuse mozzarella.

Fanny m

10-12-2025

Excellente expérience, c'est bien d'être gourmand mais découvrir le produit de l'intérieur c'est encore mieux. Claire est super sympa, l'ambiance était bienveillante. N'hésitez pas !

Clément

1-12-2025

Une belle expérience en compagnie de Claire qui a su nous transmettre sa passion pour la burrata ! Merci pour ce bon moment de convivialité, on se régale !

Kilian A

30-11-2025

Claire est une passionnée passionnante, je vous conseille vraiment son atelier. Après des bases théoriques et très interessantes, passez à la pratique et repartez avec vos créations !