1. Wecandoo
  2. /
  3. Onze workshops
  4. /
  5. Eten

Fabriquez votre pâté en croûte

Fabriquez votre pâté en croûte - Afbeelding nr. 1 - Wecandoo
Fabriquez votre pâté en croûte - Afbeelding nr. 2 - Wecandoo
Fabriquez votre pâté en croûte - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo
Fabriquez votre pâté en croûte - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo
Fabriquez votre pâté en croûte - Afbeelding nr. 5 - Wecandoo
Fabriquez votre pâté en croûte - Afbeelding nr. 6 - Wecandoo

3h de découverte avec Jérôme

Des connaissances en charcuterie

Votre pâté en croûte

€ 120

per persoon

De workshop in detail

  • 3u
  • 15 jaar min.
  • 2 tot 5 deelnemers
  • Tot 5 mensen voor een privatisering
  • Bienvenue dans l'univers de la charcuterie, pour apprendre à réaliser votre pâté en croûte avec Jérôme !

    Le charcutier vous accueillera chaleureusement autour d'un café. Il vous présentera quelques notions techniques, notamment les différents morceaux du cochon à utiliser, et le matériel du bon boucher (couteau, hachoir etc.).

    Vous passerez ensuite à la pratique avec les différents gestes du boucher : vous dépiècerez, dénerverez, couperez et hacherez le morceau de viande, avant de faire et d'assaisonner le mélange.

    La croûte est réalisée avec une pâte pur beurre préparée à l'avance par Jérôme. Elle sera à l'état brut et vous devrez l'étaler de façon à la façonner. Différentes techniques de montage vous seront présentées, notamment celle de monter votre pâté en croûte sans moule ! Selon le nombre de participants, Jérôme vous proposera la technique la plus adéquate.

    Une fois que vous aurez mis en place la pâte, vous procèderez au montage sous les conseils de Jérôme. Le charcutier vous donnera toutes ses astuces et vous proposera d'agrémenter votre création pour la rendre encore plus gourmande, avec des pistaches par exemple.

    Vous partirez de cet atelier avec votre magnifique pâté en croûte, à partager (ou pas) !

    Locatie van de workshop

    L'atelier de Jérôme se situe à 30 minutes en voiture de Valence.

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Praktische informatie

    Prévoyez une glacière pour le transport de vos préparations.

    Merci de prévoir aussi un petit pot étanche résistant à la chaleur .

    Ontmoet Jérôme - Wecandoo

    Ontmoet Jérôme

    Artisan Charcutier

    3 beoordelingen

    PATRICE G
    PG

    PATRICE G

    1/3/2025

    L'ensemble des astuces pour réussir un pâté en croûte lors d'un stage convivial, en comité restreint. Jérôme est un formateur - animateur très jovial qui transmet sa passion avec chaleur. Une fois la matinée achevée, on repart avec sa réalisation pour la déguster à domicile. Patrice

    yves m
    ym

    yves m

    10/1/2024

    Stage très conviviale en petit comité qui s'est déroulé dans la bonne humeur. on sort de ce stage en possession de tous les trucs et astuces nécessaires à l'exécution d'un bon pâté en croûte. De l'avis des convives s'était plutôt réussi ! Yves

    Aurore H
    AH

    Aurore H

    3/30/2024

    Nous avons offert cet atelier à mon papa en février ! Nous avons passé un super moment ! Jérôme transmet sa passion avec gentillesse et humour ! Et en plus, le pâté croûte était super bon ! Bref, rien à redire, je recommande très fortement !

    Misschien vind je dit ook leuk...

    Bekijk alle ervaringen
    Réalisez vos saucisses et merguez

    Eten 

    Réalisez vos saucisses et merguez 

    € 95

    3u Ardèche (07), Saint-Jean-de-Muzols  

    Réalisez vos caillettes

    Eten 

    Réalisez vos caillettes 

    € 95

    3u Ardèche (07), Saint-Jean-de-Muzols  

    Réalisez votre pâté

    Eten 

    Réalisez votre pâté 

    € 95

    3u Ardèche (07), Saint-Jean-de-Muzols  

    Réalisez vos préparations charcutières

    Eten 

    Réalisez vos préparations charcutières 

    € 125

    3u Ardèche (07), Saint-Jean-de-Muzols  

    Réalisez vos saucissons traditionnels

    Eten 

    Réalisez vos saucissons traditionnels 

    € 145

    3u Ardèche (07), Saint-Jean-de-Muzols  

    Réalisez vos saucisses ou caillettes en groupe

    Eten 

    Réalisez vos saucisses ou caillettes en groupe 

    € 75

    3u Ardèche (07), Saint-Jean-de-Muzols  

    Fabriquez votre fromage de chèvre à la ferme

    Eten 

    Fabriquez votre fromage de chèvre à la ferme 

    € 75

    4u Ardèche (07), Gourdon  

    Dégustez des ravioles d'exception

    Eten 

    Dégustez des ravioles d'exception 

    € 35

    1u Romans-sur-Isère, Valence  

    Confectionnez de délicieux macarons en duo

    Eten 

    Confectionnez de délicieux macarons en duo 

    € 80

    2u Valence, Grignan  

    Confectionnez des tartelettes ou une tarte

    Eten 

    Confectionnez des tartelettes ou une tarte 

    € 70

    2u Valence, Grignan  

    Confectionnez de délicieux macarons

    Eten 

    Confectionnez de délicieux macarons 

    € 70

    2u Valence, Grignan  

    Initiez-vous à la pâtisserie en famille

    Eten 

    Initiez-vous à la pâtisserie en famille 

    € 40

    2u Valence, Grignan  

    € 120

    per persoon
    Wecandoo

    Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.

    Wecandoo

    De nieuwsbrief over handwerk

    Nieuwe ervaringen, inspirerende tips, fascinerende portretten, nieuws, evenementen...

    Volg ons

    De taal veranderen