Apprenez à cuisiner autour du miso et du saké

Apprenez à cuisiner autour du miso et du saké - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

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In het kort

Découvrez la gastronomie japonaise et apprenez à cuisiner le miso et le saké avec Hervé, spécialiste de la fermentation

2u van ontdekking met Marie

Des connaissances en cuisine japonaise

Une dégustation de plats à base de miso et de saké

€ 49

per persoon

Een privé workshop reserveren

De workshop in detail

15 jaar min.

2 tot 12 deelnemers

Tot 16 mensen voor een privatisering

Poussez les portes de l'atelier d'Hervé pour éveiller vos papilles !

Tout d'abord, Hervé prendra le temps de vous présenter son entreprise et son parcours. Puis, place à la soupe au miso ! Plus d'une dizaine de misos différents sont disponibles au sein de sa gamme. Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, il y a autant de miso différents que de fromages en France vous dira Hervé entre deux cuves.

Vous apprendrez également à réaliser un plat à base de saké avec une marinade de viande et un plat à base de légumes.
Tout au long des étapes, vous en apprendrez plus sur les secrets du saké et du miso.

Enfin, après ce travail, une dégustation bien méritée vous attendra.

Vous repartirez de cet atelier avec de nouvelles connaissances et de belles recettes à refaire chez vous !

Locatie van de workshop

L'atelier d'Hervé se situe au sud de la Bourgogne.

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Ontmoet Marie

Spécialiste de la Fermentation

Ontmoet

2 beoordelingen

Anne C

9/9/2024

Une expérience surprenante, passionnante et goûteuse ! Grand merci Hervé, et à bientôt pour un nouvel atelier, cette fois pour la fabrication de Miso.

alain p

8/27/2023

Merci Hervé, J’ai découvert grâce à ce stage l’art d’utiliser le miso qui peut être appliqué simplement dans beaucoup de recettes avec une saveur incroyable. Merci pour votre accueil et vos explications claires et « savoureuses »