Fabriquez votre glace artisanale
In het kort
Apprenez les techniques de préparation artisanale de la glace en partant de fruits frais et repartez avec un sorbet et une glace
2u 30 van ontdekking met Julia et Tiago
La découverte d'un savoir-faire unique
1L de sorbet et crème glacée
De workshop in detail
Lors de cet atelier, Julia et Tiago vous invitent dans leur ravissant atelier boutique en plein coeur de Lyon, dans les pentes de la Croix-Rousse. Vous partirez de la matière brute (les fruits fraichement récoltés) et apprendrez à les transformer (denoyautage, mixage, ajout de l'agar-agar). Dans un deuxième temps, vous apprendrez à utiliser les outils du glacier afin de transformer votre précieux mélange en crème glacée ou sorbet ! Vient ensuite la phase de conditionnement et de mise en température, l'occasion d'un petit café et d'une dégustation des glaces du moment?
Attention, toute la boutique donne terriblement envie de craquer !
A noter, l'activité étant très intense entre Juin et Septembre, Julia et Tiago ne peuvent pas proposer d'ateliers sur cette période.
Locatie van de workshop
L'atelier se trouve non loin de la Place des Terreaux, et est facilement accessible en transports en commun.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Pensez à apporter une glacière afin de pouvoir transporter vos glaces après l'atelier.
€ 90
per persoon
Slachtoffer van zijn eigen succes
Alle workshopslots zijn volgeboekt tot 18 juli 2026. De ambachtsman zal in de nabije toekomst nieuwe plaatsen toevoegen.
of
🔒 100% veilige betaling
Reacties
Arièle T
3-6-2026
Julia sait faire partager sa passion, ses compétences, ses nombreuses connaissances et son talent. Alain Traversaz
Sylvie M
13-4-2026
Un grand merci à Julia pour cet atelier hyper intéressant et instructif. Julia partage son immense savoir faire et son expérience dans la bonne humeur. Elle déborde d'énergie et nous transmet sa passion pour son métier. Les glaces Fraise, chocolat et 'pomme menthe' que nous avons modestement aidé à fabriquer sont délicieuses. Difficile de ne pas finir le pot en une fois. A très bientôt pour un nouvel atelier
Corinne M
20-10-2025
J'ai suivi un cours mi-octobre et la passion de Julia est stimulante et motivante. Ses explications et multiples exemples permettent de mieux se rendre compte de la technicité qui se cache derrière la fabrication d'une bonne glace. Elle donne envie de se lancer. Bravo.
Valérie C
14-9-2025
Une matinée exceptionnelle et riche en découverte. Merci à Julia, qui nous a transmis sa passion pour l’art de fabrication des glaces
Margot A
17-8-2025
Un super atelier ! On sent que Julia est passionnée par son métier et c'est captivant de l'écouter en parler. Nous avons pu réaliser 3 glaces différentes sur la matinée. J'ai hâte d'en refaire chez moi , Encore Merci pour ce bon moment ! :)
Mn T
17-8-2025
J’ai beaucoup apprécié toutes les explications de Julia, son dynamisme, sa bonne humeur, et également la fabrication et la dégustation des glaces ! Ravie d’avoir pu connaître leurs glaces qui sont excellentes et très concentrées en fruits ! Je retournerai à Lyon en acheter 😋
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