Découvrez le métier de boulanger le temps d'une journée

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In het kort

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Réveillez vos papilles et immergez vous dans le monde de la boulangerie le temps d'une journée avec Élise, artisan boulangère

8u van initiatie met Élise

Des connaissances en boulangerie

2 grands pains, votre pizza et de nombreux cookies

De workshop in detail

12 jaar min.

1 tot 2 deelnemers

Tot 2 mensen voor een privatisering

Dans un ancien fort militaire, tout proche de Lyon, Élise vous accueillera pour une journée d'immersion inoubliable !

Vous partirez à la découverte du métier et du quotidien d'un boulanger tout en réalisant différentes préparations telles qu'un bon pain au levain ou encore de la pâte à pizza.

Tout sera fait à la main avec des ingrédients bio et sélectionné avec soin.

Élise vous guidera dans l'ensemble des étapes tout au long de la journée. Entre les pesées, les pétrissages, la confection des cookies, le façonnage du pain ou encore l'enfournement des préparations, il y aura de quoi faire !

Pour le repas de midi, le Fortnil se charge de vous régaler.

Lors de l'après-midi, vous aiderez Élise à préparer ses commandes pour les AMAP du coin.

À la fin de la journée, vous repartirez avec un tas de nouvelles connaissances, votre pizza, 2 grands pains fraîchement cuits et plusieurs délicieux cookies pour vous régaler comme il se doit !

Locatie van de workshop

L'atelier se situe à 20 min de Lyon. Un parking extérieur est à votre disposition. Accessible aussi directement depuis le centre de Lyon (Cordelier) par la ligne de Bus 59 (entrée du fort à 250m de l’arrêt).

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Talen van de workshop

Français
English

€ 150

per persoon

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Ontmoet Élise

Artisan Boulangère

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Reacties

Thierry M

14-3-2026

Une belle expérience du métier de boulanger avec de bonnes odeurs, du pétrissage et à la fin le petit craquement du pain tout juste sorti du four du fort. Merci Elise.

Chrystelle M

13-3-2026

J'ai vécu une bonne journée d'apprentie boulangère, avec un timing millimétré pour fabriquer avec elle, 60 pains, 12 briochettes au chocolat, 12 cruffins, et 40 cookies. Même pas le temps de boire un café, et tout juste celui de faire le reste😉. Quel beau métier, plus physique qu'on ne croit, et quelle belles découvertes sur les savoirs qu'il faut pour faire du bon pain comme le sien.

sandra s

18-2-2026

Une journée très intéressante. Découverte du quotidien d'Elise dans le fort. Des techniques différentes de celles d'un labo et surtout un four classique ! Merci beaucoup pour cette belle expérience.

Charline E

14-2-2026

C'était une expérience immersive dans le métier de boulangère ! Nous avons apprécié le cadre atypique, chargé d'histoire, et le plaisir de Elise à partager son savoir-faire. Nous sommes reparties avec de bonnes et belles créations, miam.

M F

19-12-2025

Ma journée avec Élise s'est très bien passée : nous avons réalisé du pain aux graines, au petit épeautre, complet et semi-complet et à la châtaigne, mais aussi des brioches à la fleur d'oranger et au chocolat, du pain d'épices et des cookies. J'ai particulier aimé façonner le pain. Elise est très gentille et patiente, ses explications sont très claires, merci beaucoup pour cette première expérience en boulangerie !

Eric S

9-12-2025

Cette journée passée avec Elise fut très enrichissante, le lieu chargé d'histoire apporte sa touche d'originalité. J'ai participé à toutes les étapes de fabrication de pains semi-complet, spéciaux et quelques viennoiseries.