Réalisez de délicieuses brioches avec Cheneze

Réalisez de délicieuses brioches avec Cheneze - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Réalisez de délicieuses brioches avec Cheneze - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

In het kort

Explorez les secrets d'un savoir-faire gourmand et confectionnez de savoureuses brioches avec Cheneze, pâtissière, à Oullins

3u van ontdekking met Cheneze

Des connaissances en pâte levée

Vos savoureuses brioches

De workshop in detail

15 jaar min.

2 tot 6 deelnemers

Tot 12 mensen voor een privatisering

Offrez-vous une parenthèse gourmande et relaxante en compagnie de Cheneze. Celle-ci vous ouvre les portes de son charmant atelier, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres brioches.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : Cheneze vous accueille chaleureusement autour d'une tasse de café et vous guide dans une séance de relaxation et de sophrologie pour débuter l'atelier en toute sérénité.

• Façonnage des brioches : apprenez les techniques de base pour travailler une pâte levée et façonner vos brioches (dégazage, boulage et tressage). Réalisez une grande brioche tressée ainsi que quatre brioches individuelles au choix : nature, sucre perlé, pépites de chocolat, et bien d'autres.

• Mise en pousse et démonstration : une fois façonnées, les brioches sont mises en pousse pour se préparer à la cuisson. Pendant ce temps, assistez à une démonstration de préparation de pâte pour comprendre tout le processus. Profitez de l'occasion pour échanger sur les astuces de pétrissage, les différents types de levure, l'importance du beurre...

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos délicieuses brioches toutes chaudes, accompagnées de conseils pratiques pour réussir la cuisson à la maison et garder vos brioches bien moelleuses.

Locatie van de workshop

L'atelier se situe en banlieue lyonnaise, sur la commune d'Oullins, facilement accessible en transports en commun (à environ 4 minutes à pied de la station de métro "Oullins Centre" - ligne B).

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 85

per persoon

🔒 100% veilige betaling

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Reacties

Florence R

5-2-2026

Atelier très sympa. J'ai appris plein d'astuces et j'ai hâte de refaire des brioches chez moi. Je recommande vivement !

Henri L

1-2-2026

Cheneze est une excellente pédagogue : les explications étaient lumineuses et les "petits trucs" du savoir-faire m'ont permis de bien améliorer ma pratique. Les brioches élaborées pendant l'atelier ont été très appréciées de retour à la maison ! Sans oublier les discussions très intéressantes et ouvertes sur des sujets divers pendant les phases de "pousse" ! Une seule envie : découvrir l'atelier viennoiseries.