Apprenez à réaliser de délicieuses babkas, cinnamon rolls maison avec Fanny
In het kort
Découvrez des recettes gourmandes et apprenez à réaliser de délicieuses brioches maison avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon
2u 30 van ontdekking met Fanny
La découverte des secrets d'une brioche réussie
Vos brioches maison
De workshop in detail
Bienvenue au cœur du Vieux Lyon, dans un chaleureux atelier de cuisine, pour apprendre à réaliser de délicieuses brioches maison avec Fanny. Selon la saison, vous découvrirez différentes recettes gourmandes comme la babka, les cinnamon rolls ou encore les brioches emblématiques de la région.
Déroulé de l’atelier :
• Accueil et présentation : Fanny vous accueille et vous présente le déroulé de l’atelier, les différentes recettes possibles selon la saison et les bases d’une brioche réussie.
• Découverte des matières premières : travaillez avec des ingrédients de qualité issus de producteurs locaux : beurre AOP, œufs, farine, sans additifs ni conservateurs, pour comprendre ce que vous mangez et cuisiner en toute transparence.
• Réalisation de la pâte à brioche : apprenez à réaliser une pâte à brioche savoureuse en maîtrisant les gestes professionnels et en comprenant les secrets de sa texture et de sa fermentation.
• Façonnage et variantes gourmandes : découvrez différentes façons de cuisiner et de façonner la pâte selon les recettes du moment : babka au chocolat, cinnamon rolls, brioche des rois, brioche aux pralines de Lyon…
Après la cuisson, repartez avec vos brioches maison, prêtes à être dégustées ou partagées.
Locatie van de workshop
L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
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€ 85
per persoon
of
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