Découvrez le métier de boulanger le temps d'une journée

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Réveillez vos papilles et immergez vous dans le monde de la boulangerie le temps d'une journée avec Élise, artisan boulangère

8h of initiation with Élise

Des connaissances en boulangerie

2 grands pains, votre pizza et de nombreux cookies

Upcoming availabilities

Thursday 22 Oct

8:00 AM 4:00 PM

1 place

Friday 23 Oct

8:00 AM 4:00 PM

Sold out

Tuesday 3 Nov

8:00 AM 4:00 PM

2 places

Thursday 5 Nov

8:00 AM 4:00 PM

2 places

Friday 6 Nov

8:00 AM 4:00 PM

2 places

The workshop in detail

8h
12 years min.
1 to 2 participants
Up to 2 people for a privatization

Dans un ancien fort militaire, tout proche de Lyon, Élise vous accueillera pour une journée d'immersion inoubliable !

Vous partirez à la découverte du métier et du quotidien d'un boulanger tout en réalisant différentes préparations telles qu'un bon pain au levain ou encore de la pâte à pizza.

Tout sera fait à la main avec des ingrédients bio et sélectionné avec soin.

Élise vous guidera dans l'ensemble des étapes tout au long de la journée. Entre les pesées, les pétrissages, la confection des cookies, le façonnage du pain ou encore l'enfournement des préparations, il y aura de quoi faire !

Pour le repas de midi, le Fortnil se charge de vous régaler.

Lors de l'après-midi, vous aiderez Élise à préparer ses commandes pour les AMAP du coin.

À la fin de la journée, vous repartirez avec un tas de nouvelles connaissances, votre pizza, 2 grands pains fraîchement cuits et plusieurs délicieux cookies pour vous régaler comme il se doit !

Workshop location

L'atelier se situe à 20 min de Lyon. Un parking extérieur est à votre disposition. Accessible aussi directement depuis le centre de Lyon (Cordelier) par la ligne de Bus 59 (entrée du fort à 250m de l’arrêt).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Spoken languages

Français, English

Practical information

Une pause déjeuner est prévue le midi. Vous pouvez apporter votre pique-nique ou demander à Élise de prévoir un repas pour vous, moyennant 15 € supplémentaires. Pour la deuxième option, contactez Elise avant l'atelier.

Le fort conserve naturellement la fraîcheur, même en période de forte chaleur.

Une visite du fort est prévue pendant les temps de repos du pain.

€150

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Élise

Artisan Boulangère

See the workshops of Élise

Rose C

10/6/2026

Une expérience unique dans un lieu magique avec une professionnelle passionnée et passionnante ! Merci pour les techniques apprises et les bons moments d'échange Elise ! Rose

Tom D

9/3/2026

Super expérience cette journée immersion chez Elise ! Le lieu est top, on se sent bien accueilli ! Je suis venu sans aucune expérience en boulangerie et Elise est là pour nous accompagner avec bienveillance et professionnalisme, je recommande !

Thierry N

8/2/2026

Merci à Élise pour son accueil et son amabilité. Très belle journée passée à faire du pain avec différentes farines. Des explications précises sur l'élaboration du levain, sur le façonnage des pains. Nous avons également fait des brioches, des cruffins, des cookies et 3 grosses tartes au sucre. Tout cela, dans le grand four à bois du fort de Vancia. Je recommande sans réserve.

Fred P

7/25/2026

Elise est aussi délicieuse que ses pains et brioches. Merci pour cette belle journée, très pédagogique mais sans stress. J'ai passé un très agréable moment. Frédéric

Steven R

5/11/2026

Super atelier ! Excellent moment passé en compagnie d'Elise. je recommande !

Hélène R

4/25/2026

Très belle journée avec Elise qui m'a chaleureusement accueilli et expliqué le processus complet de la fabrication du pain j'ai participé activement à l'ensemble des étapes de production. Je recommande fortement cette expérience pour tous les amoureux du pain. Hervé