Découvrez le métier de boulanger le temps d'une journée

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In brief

uÉ

Réveillez vos papilles et immergez vous dans le monde de la boulangerie le temps d'une journée avec Élise, artisan boulangère

8h of initiation with Élise

Des connaissances en boulangerie

2 grands pains, votre pizza et de nombreux cookies

Upcoming availabilities

Tuesday 7 Jul

8:00 AM 4:00 PM

2 places

Thursday 9 Jul

8:00 AM 4:00 PM

2 places

Friday 10 Jul

8:00 AM 4:00 PM

2 places

Thursday 16 Jul

8:00 AM 4:00 PM

2 places

Friday 17 Jul

8:00 AM 4:00 PM

1 place

The workshop in detail

12 years min.

1 to 2 participants

Up to 2 people for a privatization

Dans un ancien fort militaire, tout proche de Lyon, Élise vous accueillera pour une journée d'immersion inoubliable !

Vous partirez à la découverte du métier et du quotidien d'un boulanger tout en réalisant différentes préparations telles qu'un bon pain au levain ou encore de la pâte à pizza.

Tout sera fait à la main avec des ingrédients bio et sélectionné avec soin.

Élise vous guidera dans l'ensemble des étapes tout au long de la journée. Entre les pesées, les pétrissages, la confection des cookies, le façonnage du pain ou encore l'enfournement des préparations, il y aura de quoi faire !

Pour le repas de midi, le Fortnil se charge de vous régaler.

Lors de l'après-midi, vous aiderez Élise à préparer ses commandes pour les AMAP du coin.

À la fin de la journée, vous repartirez avec un tas de nouvelles connaissances, votre pizza, 2 grands pains fraîchement cuits et plusieurs délicieux cookies pour vous régaler comme il se doit !

Workshop location

L'atelier se situe à 20 min de Lyon. Un parking extérieur est à votre disposition. Accessible aussi directement depuis le centre de Lyon (Cordelier) par la ligne de Bus 59 (entrée du fort à 250m de l’arrêt).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Une pause déjeuner est prévue le midi. Vous pouvez apporter votre pique-nique ou demander à Élise de prévoir un repas pour vous, moyennant 15 € supplémentaires. Pour la deuxième option, contactez Elise avant l'atelier.

Le fort conserve naturellement la fraîcheur, même en période de forte chaleur.

Une visite du fort est prévue pendant les temps de repos du pain.

€150

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Élise

Artisan Boulangère

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Comments

Steven R

5/11/2026

Super atelier ! Excellent moment passé en compagnie d'Elise. je recommande !

Hélène R

4/25/2026

Très belle journée avec Elise qui m'a chaleureusement accueilli et expliqué le processus complet de la fabrication du pain j'ai participé activement à l'ensemble des étapes de production. Je recommande fortement cette expérience pour tous les amoureux du pain. Hervé

catherine t

4/6/2026

Belle découverte du métier de boulangerie, on est vraiment en immersion et très bien reçus par Elise.

Thierry M

3/14/2026

Une belle expérience du métier de boulanger avec de bonnes odeurs, du pétrissage et à la fin le petit craquement du pain tout juste sorti du four du fort. Merci Elise.

Chrystelle M

3/13/2026

J'ai vécu une bonne journée d'apprentie boulangère, avec un timing millimétré pour fabriquer avec elle, 60 pains, 12 briochettes au chocolat, 12 cruffins, et 40 cookies. Même pas le temps de boire un café, et tout juste celui de faire le reste😉. Quel beau métier, plus physique qu'on ne croit, et quelle belles découvertes sur les savoirs qu'il faut pour faire du bon pain comme le sien.

sandra s

2/18/2026

Une journée très intéressante. Découverte du quotidien d'Elise dans le fort. Des techniques différentes de celles d'un labo et surtout un four classique ! Merci beaucoup pour cette belle expérience.