Cuisinez votre ramen avec Ying

Cuisinez votre ramen avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

Cuisinez votre ramen avec Ying - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Plongez dans l'art de la cuisine japonaise et préparez un bol de ramen complet avec Ying, cheffe, à Lyon

3h of discovery with Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Des connaissances en cuisine japonaise

Votre délicieux ramen à déguster sur place

The workshop in detail

15 years min.

4 to 10 participants

Up to 20 people for a privatization

Entrez dans l’univers riche et parfumé du ramen japonais !

Dans son atelier lyonnais, Ying vous transmet les gestes essentiels pour réaliser un bol de ramen complet, des nouilles jusqu’à la dernière cuillère de bouillon.

Déroulé de l’atelier

• Préparation du bouillon : réalisez un bouillon maison riche en goût, à base de viande ou en version végétarienne selon votre choix.

• Fabrication des nouilles : pétrissez, abaissez et découpez vos nouilles fraîches à la main, pour une texture incomparable et une expérience sensorielle unique.

• Œuf mariné et garnitures : préparez un œuf mollet à la texture parfaite, puis complétez votre bol avec des légumes, sauces maison et toppings variés.

• Montage du bol : assemblez tous les éléments pour composer votre ramen personnalisé, prêt à être dégusté.

• Dégustation conviviale : savourez votre plat dans une ambiance conviviale, et échangez vos impressions avec Ying et les autres participants.

Repartez avec toutes les techniques pour refaire un ramen chez vous et régaler vos proches.

Workshop location

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

Privatise the workshop

Meet Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Artisans Cuisiniers

See the workshops of Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Comments

Sylvie P

2/20/2026

L'atelier est très bien organisé et pensé, grâce a Ying, nous avons seulement appris a faire des Ramen vraiment délicieux mais en plus nous avons partage avec elle l'histoire de ce plat et sa culture ! Bravo

Best G

2/16/2026

Excellent moment en compagnie de Ying. L'atelier était extrêmement instructif et bien construit. C'était un véritable plaisir.

Bastien A

2/16/2026

Super atelier avec Ying. J'ai appris plein de choses, Ying a plein de choses à transmettre

Lucie G

2/16/2026

Super atelier. La cheffe Ying met tout le monde à l’aise et partage sa cuisine, son expérience et sa culture. Les ramens étaient délicieux. Je recommande et ne manquerai pas de refaire cette recette pour régaler ma famille et mes ami•es !

Estelle D

2/12/2026

Très belle expérience passée chez Maison XIAO pour l’atelier Ramens. Un très bon moment partagé avec les participants et la propriétaire, Ying, qui est très gentille et disponible. Les ramens étaient excellents ! Je recommande 100000x.

Mathilde T

2/7/2026

Super atelier ramen animé par la cheffe Ying! La recette était délicieuse et je ne manquerai pas de la refaire à la maison! L'ambiance était joviale et calme, ponctuée de petites anectodes sympathiques de la part de Ying!

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