Réalisez une tarte pâtissière gourmande avec Chloé

Réalisez une tarte pâtissière gourmande avec Chloé - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez une tarte pâtissière gourmande avec Chloé - Image n°4 - Wecandoo

Réalisez une tarte pâtissière gourmande avec Chloé - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Maniez l'art du pochage floral et confectionnez une savoureuse tarte pâtissière avec Chloé, pâtissière, à Montanay

2h of discovery with Chloé

Des connaissances en pâtisserie

Votre savoureuse tarte pâtissière (pour 4 à 6 personnes)

The workshop in detail

15 years min.

2 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Vivez une évasion douce et sucrée en compagnie de Chloé. Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la pâtisserie, où vous aurez le privilège de confectionner votre propre tarte pâtissière.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et introduction : Chloé vous accueille dans son atelier et vous dévoile les secrets de son savoir-faire.

• Préparation de la pâte sablée : apprenez à réaliser une pâte sablée parfaite, prête à accueillir toutes vos garnitures.

• Montage de la tarte : selon les saisons, choisissez parmi plusieurs recettes créatives (mangue-framboise, praliné-crêpe dentelle, mousse au chocolat, insert praliné, poire-citron vert, pomme-caramel, fraise-rhubarbe). Pour une tarte à la fraise par exemple, commencez par une couche de crème d’amande, puis ajoutez les fraises fraîches, la gelée de fraises, et la crème vanille.

• Techniques de pochage : maîtrisez l’art du pochage, avec un focus sur le pochage floral, pour une finition élégante et gourmande.

Au terme de l'atelier, repartez avec votre tarte pâtissière, idéale pour 4 à 6 personnes, à savourer en famille ou entre amis.