Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, vos mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny
In brief
Explorez les secrets de la fromagerie artisanale et réalisez votre propre burrata, mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon
2h of discovery with Fanny
Des connaissances en fromagerie
Vos savoureuses mozzarella, burrata et tresse
Upcoming availabilities
Friday 9 Oct
5:00 PM 7:00 PM
Sold out
Saturday 17 Oct
10:00 AM 12:00 PM
Sold out
The workshop in detail
- 2h
- 15 years min.
- 4 to 8 participants
- Up to 10 people for a privatization
Faites vibrer vos papilles aux côtés de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, situé au cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le plaisir de confectionner votre propre mozzarella ainsi qu'une tresse aromatisée au lait cru de vache.
Déroulé de l’atelier
• Accueil et introduction au métier : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous partage les bases fondamentales de son savoir-faire.
• Travail du lait caillé : plongez vos mains dans le lait préalablement caillé pour façonner la matière et obtenir une texture parfaite.
• Filage des fromages : maîtrisez les gestes techniques pour filer vos burrata, tresse et mozzarella maison.
À l'issue de l'atelier, repartez avec vos savoureuses créations artisanales, prêtes à enrichir vos futures pauses gourmandes.
Workshop location
L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
N'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations à la maison.
Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.
€60
per person
or
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