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  9. Réalisez vos mozzarella, burrata et tresse

Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, vos mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny

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In brief

Fanny
F

Explorez les secrets de la fromagerie artisanale et réalisez votre propre burrata, mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon

2h of discovery with Fanny

Des connaissances en fromagerie

Vos savoureuses mozzarella, burrata et tresse

The workshop in detail

  • 2h
  • 15 years min.
  • 4 to 8 participants
  • Up to 10 people for a privatization

Faites vibrer vos papilles aux côtés de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, situé au cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le plaisir de confectionner votre propre mozzarella ainsi qu'une tresse aromatisée au lait cru de vache.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et introduction au métier : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous partage les bases fondamentales de son savoir-faire.

• Travail du lait caillé : plongez vos mains dans le lait préalablement caillé pour façonner la matière et obtenir une texture parfaite.

• Filage des fromages : maîtrisez les gestes techniques pour filer vos burrata, tresse et mozzarella maison.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos savoureuses créations artisanales, prêtes à enrichir vos futures pauses gourmandes.

Workshop location

L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Spoken language

Français

Practical information

N'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations à la maison.

Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.

€60

per person

or


🔒 100% secure payment

Meet Fanny

Meet Fanny

Cuisinière et fromagère

Meet Fanny

Selli A
SA

Selli A

10/10/2026

Super atelier, Fanny est très avenante, pédagogue et bienveillante. On repart chacun•e avec une burrata, une tresse et une mozza. La fin de l'atelier termine en apogée avec dégustation directe. En bref, ce n'est que du bonheur pour les amoureux de la mozzarella !

Laurine J
LJ

Laurine J

9/10/2026

Nous avons passé un très bon moment avec Fanny ! Cet atelier était vraiment sympa, on a beaucoup appris, bien rigolé et chaque étapes étaient hyper satisfaisantes à réaliser. Nous sommes repartis avec nos petites créations et c'était super. En plus, il y avait une australienne avec nous et Fanny a géré les 2 langues avec brio ! C'était vraiment top, on reviendra pour d'autres ateliers ! Laurine et Madgik ;)

Caroline & Romain P
C&

Caroline & Romain P

8/24/2026

Fanny est géniale ! Hyper pédagogue, elle transmet sa passion dans la joie et la bonne humeur ! C’était vraiment un super atelier , très bonne ambiance , 3 fromages réalisés : une mozzarella, une mozza tressée , et une burrata truffée ( ou pesto, au choix) ! C’est rythmé , on ne s’ennuie pas et on apprend plein de choses ! Allez y les yeux fermés !

Myriam L
ML

Myriam L

8/19/2026

Un trés bon moment avec Fanny dans un lieu tres sympa! Sa bonne humeur et sa peche donne le sourire! Et pas si simple d obtenir une belle mozza ou burrata 😆 les conseils voire l aide de Fanny sont super utiles Merci pour tout ça😊

Aurelie G
AG

Aurelie G

8/17/2026

Un super moment ! Fanny est accueillante, enthousiaste et partage sa passion pour la fabrication du fromage. Je recommande les yeux fermés !

Claire U
CU

Claire U

8/14/2026

Super expérience ! Fanny est très chaleureuse et pédagogue. On se régale en apprenant plein de choses. Un vrai moment de partage !

Are you still hesitating?

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