Découvrez des accords gourmands entre fromages prestigieux et produits d’exception avec Antoine et Quentin

Partez à la découverte de fromages d’exception et de produits gastronomiques prestigieux lors d’une dégustation placée sous le signe de la gourmandise ! Accompagné par un fromager passionné, vous apprendrez à reconnaître les caractéristiques des grands produits et à comprendre ce qui fait la richesse de leurs arômes, de leurs textures et de leurs terroirs.

• Découvrez une sélection d’exception : commencez par une présentation du métier de fromager et des produits qui composent la dégustation. Découvrez les critères qui permettent de reconnaître un fromage ou un produit gastronomique d’exception : origine, qualité des ingrédients, méthode de fabrication, durée d’affinage et savoir-faire du producteur.

• Dégustez cinq accords prestigieux : laissez-vous surprendre par cinq associations soigneusement imaginées autour de fromages remarquables et de produits de grande qualité. Fromages truffés, affinages longs et spécialités françaises ou étrangères s’associeront à de grands vins, du champagne, des chocolats grands crus et d’autres surprises gastronomiques. Pour chaque accord, votre fromager vous racontera l’histoire des produits, leur terroir et les secrets de leur complémentarité.

• Éveillez vos sens : mettez votre nez et votre palais à l’épreuve lors d’un jeu de reconnaissance sensorielle à l’aveugle. Apprenez progressivement à identifier différentes familles d’arômes et à affiner vos perceptions pour mieux comprendre les produits que vous dégustez.

• Testez vos connaissances : participez à un quiz convivial autour des terroirs et des savoir-faire. Régions fromagères, différents types de lait, méthodes d’affinage et traditions vous permettront de découvrir les nombreux secrets qui se cachent derrière les grands fromages.

• Prolongez la dégustation : terminez cette expérience par un dernier moment gourmand autour d’un assortiment de charcuteries artisanales régionales ou d’accompagnements végétariens soigneusement sélectionnés. Profitez-en pour revenir sur vos accords préférés, échanger avec le fromager et poser toutes vos questions.

Repartez avec de nouvelles connaissances et de belles inspirations pour mieux apprécier les grands produits gastronomiques et, pourquoi pas, imaginer vous-même de futurs accords d’exception à partager avec vos proches !