Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, votre mozzarella et tresse au lait cru de chèvre
In brief
Plongez dans l'univers gourmand du fromage artisanal et réalisez votre propre burrata, mozzarella et tresse au lait cru de chèvre avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon
2h of discovery with Fanny
Des connaissances en fromagerie
Vos savoureuses mozzarella, burrata et tresse au lait cru de chèvre
The workshop in detail
Offrez-vous une parenthèse riche en saveurs en compagnie de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, situé au cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le privilège de confectionner votre propre burrata aromatisée selon la saison, votre mozzarella et tresse au lait cru de chèvre.
Déroulé de l’atelier
• Accueil et introduction au métier : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous initie aux secrets de son savoir-faire unique.
• Travail du lait caillé : plongez vos mains dans le lait préalablement caillé pour travailler la matière et obtenir une texture parfaite.
• Filage des fromages : apprenez les gestes techniques pour filer vos burrata, mozzarella et tresse maison.
Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureuses créations artisanales et une nouvelle passion pour le fromage artisanal.
Workshop location
L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
N'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations à la maison.
Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.
€65
per person
or
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