Confectionnez vos burrata et mozzarella au lait de vache et votre tresse au lait de chèvre

Plongez dans l'univers gourmand du fromage artisanal et réalisez votre propre burrata, mozzarella et tresse au lait de chèvre et de vache avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon

2h of discovery with Fanny

Des connaissances en fromagerie

Vos savoureuses mozzarella, burrata et tresse au lait cru de chèvre

Upcoming availabilities

Saturday 24 Oct

1:30 PM 3:30 PM

7 places

Friday 13 Nov

5:00 PM 7:00 PM

5 places

Friday 11 Dec

5:00 PM 7:00 PM

8 places

Friday 15 Jan

5:00 PM 7:00 PM

8 places

The workshop in detail

2h
15 years min.
4 to 8 participants
Up to 10 people for a privatization

Offrez-vous une parenthèse riche en saveurs en compagnie de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, situé au cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le privilège de confectionner votre propre burrata aromatisée selon la saison, votre mozzarella et tresse au lait cru de chèvre et de vache.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et introduction au métier : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous initie aux secrets de son savoir-faire unique.

• Travail du lait caillé : plongez vos mains dans le lait préalablement caillé pour travailler la matière et obtenir une texture parfaite.

• Filage des fromages : apprenez les gestes techniques pour filer vos burrata, mozzarella et tresse maison.

Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureuses créations artisanales et une nouvelle passion pour le fromage artisanal.

Workshop location

L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Spoken language

Français

Practical information

N'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations à la maison.

Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.

€65

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Fanny

Cuisinière et fromagère

See the workshops of Fanny

Yann b

5/11/2026

Belle découverte lors de cet atelier. Ambiance très sympa pour cet atelier avec Fanny, une personne très dynamique et à l'écoute de ses stagiaires.

Nathalie C

5/9/2026

Fanny est très accueillante et pleine d'énergie. Ses explications sont très précises, elle parle avec passion de la cuisine et des produits qu'elle utilise. Nous avons pu voir et faire toutes les étapes pour confectionner une mozzarella, une burrata (au pesto pour ma part) et une tresse tout cela au lait de chèvre ce qui est peu courant. Une bonne dégustation en fin d'atelier et nous sommes reparties avec nos produits finis. Une très belle découverte.