Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Plongez dans les saveurs de la cuisine chinoise et confectionnez de délicieux gyozas et raviolis vapeur avec Ying, cheffe, à Lyon

3h of discovery with Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Des connaissances en cuisine asiatique

Vos savoureux gyozas et raviolis

The workshop in detail

15 years min.

4 to 12 participants

Up to 10 people for a privatization

Faites voyager vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans les saveurs délicates et authentiques de la cuisine asiatique, où vous aurez le plaisir de confectionner de savoureux gyozas et raviolis vapeur.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Ying vous accueille dans son restaurant et vous partage son univers culinaire, riche en parfums et traditions. Prenez le temps de découvrir les ingrédients phares et les ustensiles utilisés.

• Préparation de la pâte et des farces : apprenez à confectionner une pâte souple et lisse, parfaite pour façonner gyozas et raviolis. Réalisez ensuite deux farces gourmandes : l’une à base de viande et l’autre aux légumes, ou deux versions végétariennes si vous le souhaitez.

• Façonnage : guidé par Ying, initiez-vous à deux techniques de pliage emblématiques : un pliage élégant pour les raviolis vapeur et un pliage typique pour obtenir de parfaits gyozas.

• Cuisson et sauce maison : découvrez deux méthodes de cuisson classiques : la vapeur, pour des raviolis fondants, et la cuisson grillée, pour des gyozas croustillants. Préparez également une sauce maison qui rehaussera chaque saveur.

• Dégustation : terminez l’atelier par un moment convivial autour de la dégustation d’une partie de vos créations.

Repartez avec le reste de vos savoureuses préparations pour prolonger le plaisir une fois à la maison.

Workshop location

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Artisans Cuisiniers

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Comments

Julien F

4/13/2026

Un atelier convivial, un excellent moment passé avec Ying, dans la bonne humeur. Ying est très pédagogue, très attentive et disponible pour vous transmettre son savoir-faire. Oubliez vos gyozas industriels et venez apprendre à le faire vous-même avec une bonne enseignante. Deux farces très parfumées, deux cuissons différentes, un vrai régal! Je recommande vivement cet atelier!

Julien F

4/13/2026

Un atelier très sympathique, où Ying est à l'écoute et vraiment disponible, en ayant à cœur de transmettre son savoir-faire. (Prévu pour 3h30, on y est tous restés 4h30 tellement l'ambiance était sympa!) Deux farces très parfumées, deux cuissons, des saveurs exceptionnelles! Oubliez-vos gyozas industriels et venez apprendre à les faire vous-même avec une bonne enseignante! Je recommande vivement cet atelier!

Celine H

4/12/2026

Super atelier avec Ying, je recommande :)

marie s

4/12/2026

Superbe atelier pour découvrir la cuisine asiatique ! Recettes simples et savoureuses réalisées dans un cadre bienveillant. On sent la passion de Ying pour la cuisine et son plaisir de transmettre. Pour ne rien gacher, les autres participants étaient sympathiques. J'ai passé un très bon moment !

Myriam Choplin @wanadoo.fr C

4/1/2026

Atelier sympathique

Julien R

3/25/2026

Parfait ! N'étant pas de grands cuisiniers, nous y sommes allé avec quelques doutes... Et au final, nous sommes repartis avec de superbes et délicieux gyozas ! Ying nous a réservé un accueil chaleureux et l'on sent qu'elle est animée par sa passion et son envie de transmettre son savoir-faire ! Merci encore