Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Plongez dans les saveurs de la cuisine chinoise et confectionnez de délicieux gyozas et raviolis vapeur avec Ying, cheffe, à Lyon

3h of discovery with Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Des connaissances en cuisine asiatique

Vos savoureux gyozas et raviolis

The workshop in detail

15 years min.

4 to 12 participants

Up to 10 people for a privatization

Faites voyager vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans les saveurs délicates et authentiques de la cuisine asiatique, où vous aurez le plaisir de confectionner de savoureux gyozas et raviolis vapeur.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Ying vous accueille dans son restaurant et vous partage son univers culinaire, riche en parfums et traditions. Prenez le temps de découvrir les ingrédients phares et les ustensiles utilisés.

• Préparation de la pâte et des farces : apprenez à confectionner une pâte souple et lisse, parfaite pour façonner gyozas et raviolis. Réalisez ensuite deux farces gourmandes : l’une à base de viande et l’autre aux légumes, ou deux versions végétariennes si vous le souhaitez.

• Façonnage : guidé par Ying, initiez-vous à deux techniques de pliage emblématiques : un pliage élégant pour les raviolis vapeur et un pliage typique pour obtenir de parfaits gyozas.

• Cuisson et sauce maison : découvrez deux méthodes de cuisson classiques : la vapeur, pour des raviolis fondants, et la cuisson grillée, pour des gyozas croustillants. Préparez également une sauce maison qui rehaussera chaque saveur.

• Dégustation : terminez l’atelier par un moment convivial autour de la dégustation d’une partie de vos créations.

Repartez avec le reste de vos savoureuses préparations pour prolonger le plaisir une fois à la maison.

Workshop location

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Artisans Cuisiniers

See the workshops of Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Comments

Coline N

5/27/2026

Atelier très intéressant, facilement reproduisible chez soi, et expliqué très clairement. La cheffe Ying est très agréable et très habile pour nous guider à la fabrication des gyozas, et son enseignement sera réutilisé !

Charlotte S

5/25/2026

J’ai adoré l’atelier de raviolis chinois avec Ying ! L’atelier était génial : Ying ne partage pas seulement une recette, elle transmet aussi son histoire, ses souvenirs et toute une partie de la culture de son pays. C’était passionnant et très chaleureux. Nous avons passé un super moment, dans une ambiance conviviale et bienveillante. Les explications étaient claires, et Ying prend vraiment le temps avec chacun. Deux jours après l’atelier, j’ai même réussi à refaire les raviolis chez moi pour ma famille, et tout le monde a adoré ! Un grand merci à Ying pour ce beau moment de partage. C’est certain, je reviendrai avec grand plaisir pour l’atelier bao !

Christine G

5/14/2026

J'ai passé une matinée délicieuse et apaisante. Ying est une excellente pédagogue et fait partager son expérience familiale de la cuisine. Merci à elle.

Xuan-Huy L

5/3/2026

Excellent moment passé dimanche dernier, avec cheffe très sympathique et pédagogue. Les explications ont été très claires et simples pour une belle réussite. Nous reviendront sûrement pour d'autres ateliers. A bientôt et merci pour tout; Huy et Jaroslava

Eric L

4/25/2026

Un très bon moment passé en famille a confectionner des Raviolis. Ying explique parfaitement bien. Nous sommes ravis. Le temps est passé super vite. Tout le personnel est très sympa. Merci.

Matthieu L

4/23/2026

On m'a offert l'atelier raviolis vapeur, et quelle incroyable matinée ce fut ! L'atelier est convivial, très bien expliqué, très plaisant à faire et le résultat est un véritable délice ! C'était tellement bien que je reviendrai pour l'atelier Bao avec joie !