Réalisez votre pâte à pizza et vos cookies dans un four à bois

J'ai eu le plaisir de réaliser un atelier avec Elise, au sein d'un groupe de 10. Débutant en boulangerie, j'ai beaucoup apprécié la gentillesse d'Elise qui a su prendre le temps d'expliquer (voire réexpliquer) la façon de faire, les petites astuces. Et finir avec la cuisson dans ce magnifique four, c'est la cerise sur le gâteau ! De retour à la maison, on s'est régalé les pains, cookies et cruffins. Le plus dur, maintenant, est de refaire aussi bien à la maison...

Bertrand et Constance ont été très heureux d'avoir participé à l'atelier d'Elise et sont revenus avec leurs créations. Leurs pains étaient vraiment délicieux! Merci Elise pour cette expérience.

Merci c'était génial, un beau moment partagé avec mon papa dans le Fournil avec Elise !

Très bonne expérience! J'ai appris pleins de choses à cette occasion. Elise est très pédagogue et répond à toutes les questions qu'on peut se poser pour améliorer nos connaissances sur la fabrication du pain. merci!

Nous avons participé, avec ma copine, à un atelier d’initiation à la boulangerie animé par Élise, et avons vécu une matinée hors du temps. L’atelier se déroule dans un lieu atypique et chargé d’histoire : le fort de Vancia. Difficile d’imaginer qu’un tel site abrite un fournil et un four à bois authentique, relancé après plus de 100 ans d’inactivité. Le cadre est exceptionnel. Élise, boulangère passionnée, partage son savoir avec pédagogie et enthousiasme. Nous avons mis la main à la pâte, façonné plusieurs pains artisanaux et découvert le travail du levain et des farines bio. Une expérience ludique, conviviale et enrichissante, conclue par le plaisir de repartir avec nos pains et viennoiseries cuits au four à bois. Je recommande cette expérience authentique et humaine. 🍞🔥

Un moment convivial où Élise nous a fait partager sa passion du pain en nous initiant aux techniques originelles de sa fabrication dans un cadre authentique et chargé d'histoire. Un splendide four à bois du 19eme siècle a sublimé la cuisson de nos pains façonnés à la main et quelle saveur ! Un moment inoubliable que j'ai partagé avec ma fille 🌟🌟🌟