Ontdek de extractie en bereiding van koffie
1,5 uur initiatie met Harold en zijn team
Kennis van branden
Een zakje koffie van 250 gram
De workshop in detail
Welkom bij een boeiende workshop koffiebranden! Harold of een lid van zijn team begeleidt u bij het bezoek.
Hij stelt u eerst een compleet aromapanel van koffiesoorten voor en legt uit wat de smaak beïnvloedt en wat ze speciaal maakt ( door de producenten gebruikte methoden, soort plant, branden, extractiemethode, infusie...).
Daarna neemt u deel aan cupping. Dit is een proefmethode die bedoeld is om de koffies zo objectief mogelijk te beoordelen. U experimenteert met espresso of slow coffee.
Aan het einde van de workshop gaat u naar huis met een zak koffie en mooie herinneringen!
Locatie van de workshop
De werkplaats bevindt zich in de buitenwijken bij Brussel.
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Nederlands
Ontmoet Harold en zijn team
Koffiebrander
Harold heeft twee grote passies in het leven: mechanica en koken.
Zijn moeder is een uitstekende kok met wie hij graag achter het fornuis stond. Bij haar ontwikkelde hij zijn smaak en kennis.
Vandaag doet hij dat nog steeds via zijn werk als brander en via zijn contacten met klanten en vrienden in de horeca.
Hij gebruikt regelmatig haar mechanische vaardigheden om alle machines voor het branden, malen en maken van koffie te begrijpen en te bedienen. Hij kocht CORICA in 2011 en leerde de basis van het vak van de vorige koffiebrander.
Deze Brusselse KMO bestaat al heel lang en Harold innoveert graag, zowel wat de geselecteerde koffiesoorten (ze zijn ook invoerder) als de gebruikte technologieën betreft.
Dit prachtige ambacht evolueert voortdurend en biedt een lonende complexiteit aan elke leergierige geest!
6 beoordelingen
Denys M
7/24/2024
L'atelier était très intéressant et l'artisan qui nous l'a proposé est particulièrement sympathique et très compétent. On sent que l'on a affaire à de vrais passionnés qui connaissent très bien l'univers du café !
Bart B
6/13/2024
Dankjewel om je degelijke ervaring en kennis op een aangename en deskundige manier te delen.
Sandrine L
4/27/2024
Très chouette expérience. J’ai appris beaucoup de choses et l’animateur était didactique et très à l’écoute À faire si vous aimez le café et découvrir de nouvelles saveurs et expériences
Loredana M
10/30/2023
Very nice experience! We had learnt a lot on coffee and the different brewing methods. The host was very welcoming and kind with us. We loved the all the coffees and the their store.
Morgane L
9/25/2023
Super expérience ! Merci beaucoup pour ce moment c’était très intéressant. Atelier à faire pour découvrir le monde de la torréfaction.
Misschien vind je dit ook leuk...
Drinken
Maak uw eigen kombucha
€ 45
2u Brussel, Laken
Drinken
Proef Brusselse biologische wijnen in een stedelijke wijnkelder
€ 35
1u30 Brussel, Laken
Drinken
Dégustez des vins bio en groupe
€ 35
1u30 Brussel, Laken
Drinken
Proef de sterke dranken van een ambachtelijke distilleerderij
€ 20
1u Brussel, Schaarbeek
Drinken
Réalisez vos cocktails
€ 40
2u Bruxelles, Laeken
Drinken
Dégustez des bières artisanales
€ 45
2u Bruxelles, Centre-ville
Drinken
Dégustez des bières avec une zythologue
€ 39
2u Brussel, Forest
Drinken
Dégustez des accords mets et bières
€ 49
2u Brussel, Forest
Drinken
Glissez-vous dans la peau d'un zythologue
€ 79
3u Brussel, Forest
Drinken
Initiez-vous à l'art de l'espresso et art latte
€ 85
2u30 Bruxelles, Uccle
Drinken
Dégustez et torréfiez votre café
€ 89
2u30 Bruxelles, Uccle
Drinken
Initiez-vous à l'oenologie
€ 45
2u30 Bruxelles, Ixelles
€ 45
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
De nieuwsbrief over handwerk
Nieuwe ervaringen, inspirerende tips, fascinerende portretten, nieuws, evenementen...
Contact
De taal veranderen
Alice L
12/6/2024
Très bon atelier pour découvrir plusieurs méthodes de dégustation du café! Très précis et didactique, super accueil. Et on en repart pas les mains vides... Merci beaucoup! :)