Fabriquez votre terrine artisanale

Lors de cet atelier ô combien gourmand, vous allez apprendre à travailler à réaliser une terrine avec Simon, boucher charcutier.

Il vous accueillera autour de quelques planches de salaisons, de charcuteries maisons en vous racontant l'histoire de Viande & Chef et l'approche du métier qu'a cette boucherie pas comme les autres.

Ensuite, on passe à la pratique ! Vous découvrirez les différentes viandes utilisées dans la préparation et choisirez l'assaisonement qui rendra votre terrine unique ! Découpe, désossage, dénervage, vous travaillerez différentes viandes et viendrez ensuite les assembler avant de les mouler pour les passer en cuisson.

Un petit coup au four vapeur et vous pourrez passer récupérer vos créations quelques jours plus tard, bon appétit :) !