Fabriquez votre terrine artisanale

Fabriquez votre terrine artisanale - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Fabriquez votre terrine artisanale - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

In het kort

Poussez les portes d'une boucherie-charcuterie pendant quelques heures et fabriquez votre terrine

2u 30 van ontdekking met Simon et son équipe

La découverte de la préparation d'une terrine

200gr de terrine artisanale

De workshop in detail

2u30

15 jaar min.

6 tot 10 deelnemers

Tot 12 mensen voor een privatisering

Lors de cet atelier ô combien gourmand, vous allez apprendre à travailler à réaliser une terrine avec Simon, boucher charcutier.

Il vous accueillera autour de quelques planches de salaisons, de charcuteries maisons en vous racontant l'histoire de Viande & Chef et l'approche du métier qu'a cette boucherie pas comme les autres.

Ensuite, on passe à la pratique ! Vous découvrirez les différentes viandes utilisées dans la préparation et choisirez l'assaisonement qui rendra votre terrine unique ! Découpe, désossage, dénervage, vous travaillerez différentes viandes et viendrez ensuite les assembler avant de les mouler pour les passer en cuisson.

Un petit coup au four vapeur et vous pourrez passer récupérer vos créations quelques jours plus tard, bon appétit :) !

Locatie van de workshop

L'atelier de Simon se situe à deux pas de la Place de la République et du Canal St Martin, accessibles depuis les arrêts de Métro Jacques Bonsergent (L5) et République (L3, L5, L8, L9, L11).

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 89

per persoon

🔒 100% veilige betaling

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Ontmoet Simon et son équipe

Boucher

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Reacties

Odile R

24-4-2026

Simon transmet avec générosité son savoir-faire ; plus qu’un atelier, c’est un beau moment de partage.

Antoine L

24-4-2026

Très sympa ! Un passionné de son métier et de la transmission, je conseille vivement !

Marie-Pierre M

4-2-2026

Toujours aussi intéressant et savoureux ces ateliers chez Viande & Chef.

Christophe R

26-1-2019

Un grand merci à Simon qui a su nous faire partager son amour pour les bons produits. J'ai adoré toutes les dégustations, vraiment de supers produits! Simon nous a fait goûté du foie gras, je n'en avais pas mangé d'aussi bon depuis longtemps.. Je recommande cette initiation au savoir faire des terrines! Christophe

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