Créez votre couteau pliant à ressort ou votre couteau fixe sur deux jours avec Johann

Créez de A à Z un couteau pliant à ressort avec Johann et découvrez toutes les étapes de fabrication d’une pièce unique, façonnée par vos soins.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et présentation : autour d’un café, faites connaissance avec Johann et découvrez les bases de la coutellerie artisanale avant de définir les caractéristiques de votre futur couteau.

• Mise au point et traitement thermique : façonnez votre lame, travaillez les ajustements techniques puis réalisez le traitement thermique indispensable pour garantir solidité et performance de coupe.

• Fabrication des éléments : confectionnez la lame et le ressort, découpez les platines ainsi que le bois destiné au manche, et ajustez chaque pièce avec précision.

• Pause déjeuner conviviale : sur les deux jours, Johann prévoit les repas du midi afin de vous permettre de partager un véritable moment d’échange et de convivialité. Ces pauses gourmandes viendront rythmer l’atelier et enrichir encore davantage cette expérience immersive.

• Montage et finitions : assemblez l’ensemble des éléments (lame, ressort, platines et manche), puis travaillez les finitions pour obtenir un mécanisme fluide et esthétique.

• Affûtage et finalisation : procédez à l’affûtage pour donner tout son tranchant à votre couteau.

Repartez avec votre couteau pliant à ressort fabriqué intégralement à la main, ainsi qu’avec le souvenir d’un moment de partage privilégié aux côtés de Johann.


Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des 2 jours. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première journée. La seconde journée, consécutive à la première, aura automatiquement lieu le lendemain avec Johann.