Immergez-vous une journée avec un paysan boulanger

Une journée passionnante sous le signe du partage et de la convivialité avec un artisan passionné qui maîtrise toute la chaîne du champ au four à bois ! On apprend comment choisir les bons ingrédients et faire les bons gestes pour faire du beau pain, de la brioche et même d’excellentes pizzas ! On repart avec un nouveau compagnon à chouchouter et l’envie de tester très vite ces nouveaux savoirs chez soi ! 😊

Super atelier, David est très sympa et pédagogue. On apprend les bases de la boulangerie mais aussi des astuces pour s'améliorer. Et on repart avec un délicieux pain et une brioche ! La démarche paysan-boulanger est aussi bien expliquée. On apprend tout un tas d'informations sur cette approche, les aspects éthiques, petite échelle, passionnant.

Merci David pour ce très bel atelier ! Très intéressant, tu as su répondre à nos diverses questions et c’était très appréciable !

Très bien, plus facile que je l'imaginais, je continuerai grâce au levain que David nous a donné

Un grand merci à David pour nous avoir partagé son éthique, l'amour de son métier, du levain Jack, formidable être vivant. 😁 Nous avons vécu un bel échange avec David et tous les participants. Nous sommes repartis ravis et avec l'envie de poursuivre l'apprentissage du pain au levain.

Expérience offerte à ma maman qui est rentrée ravie de savoir journée passée aux côtés de David et des autres participants ! Découverte de la confection du pain, brioche, pâte à pizza... Merci !

Une journée qui est passée bien vite en compagnie de David et des autres participant.e.s. L'accueil est chaleureux et on se rend vite compte de la passion et de l'éthique de l'artisan qui prend un réel plaisir à partager son savoir. Pédagogie et humour sont au rendez-vous. La journée est bien équilibrée, à la fois bien remplie sans être épuisante. Tout le monde a réussit les préparations grâce aux excellentes explications de David et est reparti avec le sourire. En bonus : de beaux moments d'échanges et de partage autour d'une pizza maison où chacun peut exprimer sa créativité. Merci pour cette formidable expérience !

Merci David, de m'avoir fait découvrir comment faire du pain, une pizza et une brioche. J'étais trop fière. Même ma chienne était intéressée par la brioche. Maintenant je m'occupe de nourrir mon levain et je lui cherche un petit nom. Un grand moment de partage avec un groupe très sympa un jour de pluie, c'était idéal. Béatrice B

Un super atelier avec un boulanger cultivé et sympa et avec une équipe très motivée, vraiment un très bon moment. Je suis rentré avec le pain que j’ai fait, les enfants n’ont pas cru que j’en étais l’artisan. Merci David !

Merci beaucoup de nous avoir partagé ta passion et ton précieux savoir faire. L'ambiance était tout aussi excellente que les délicieux pains, brioches et pizzas que nous avons confectionné durant cette belle journée. Top !

David possède l'art de la boulange mais aussi celui de la convivialité et de la transmission. Excellente journée ,et quel plaisir de déguster les bons produits fabriqués.

Un grand merci à David pour cette journée de partage et d'échange. Journée complète et excellente ambiance. Ah si LEVAIN m'était conté ! Bonne continuation à toi et merci de transmettre ta passion . De la part de Philippe ancien chef de cuisine en retraite et roi de la PIZZA au saumon . Amicale salutation .

Merci beaucoup pour cet échange tout à fait passionnant ! J'imaginais mal à quel point ce métier peut être aussi subtil et technique. Et bravo pour les choix éthiques.

Une très belle journée d’apprentissage passée dans l’atelier de David avec une chouette ambiance et de délicieux produits ! On y repars avec toutes les clefs pour pouvoir continuer à la maison. Merci !

Super journee de decouverte, avec un moment convivial autour des pizzas à midi. Des belles rencontres, à commencer par celle de notre chef boulanger. David nous a donné tout ses tips pour des super pains et brioches maisons! Passionné et passionnant!

Quelle belle journée nous avons passée avec David et les participants, dans une ambiance très sympathique ! Le temps est passé très vite, entre observation et pratique, sans parler de la dégustation de nos magnifiques pizzas ! J’ai beaucoup apprécié la découverte d’un savoir-faire ancestral, la pratique des bons gestes, des conseils astucieux, et tout ça dans le respect d’une éthique alimentaire et environnementale. Nous nous sommes régalés avec nos réalisations, pain, pizza et brioche tout était excellent ! J’entretiens mon levain avec attention et suis ravie de ma première utilisation à la maison avec un pain très réussi !

Journée très sympa! On a appris des gestes techniques, passé un bon moment, on s'est régalés, et on a rapporté du levain pour faire la même chose à la maison...Top! David est passionné, et ça se ressent dans dans sa façon d'animer l'atelier. Pas étonnant qu'ils soient vite pleins...

Super journée ! Un moment très enrichissant avec la fabrication de la pizza, du pain et de la brioche. Tout cela dans une très bonne ambiance !

Mille merci à David pour son atelier découverte car depuis, cela a changé mon quotidien. Mon conjoint est heureux de manger du pain maison, des pizzas maison et des brioches maison. Et je suis heureuse de pouvoir le faire enfin, nourrir mon levain, apprendre à expérimenter de nouvelles conceptions. Mille merci également pour l'ambiance agréable durant toute la journée de l'atelier. Je conseille vivement à tous de découvrir David et son métier

Une journée fort sympathique et riche en apprentissages. David est très pédagogue et nous a permis d'expérimenter de nombreuses recettes autour du levain, merci encore ! :)