Immergez-vous une journée avec un paysan boulanger

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In het kort

Découvrez le métier de paysan boulanger et apprenez à réaliser du pain, une pizza et des brioches avec David, paysan boulanger

8u van initiatie met David

Des connaissances en boulangerie

Votre pain, pizza et brioche

De workshop in detail

15 jaar min.

2 tot 7 deelnemers

David vous accueille toute une journée au sein de sa ferme pour vous faire découvrir son métier de paysan boulanger le temps d'une journée de 8h.

Il vous fera visiter la ferme et vous présentera les différentes étapes de la partie agricole ; labour, semis, moisson, stockage, triage et mouture.

Il vous apprendra ses recettes de pain et brioches que vous confectionnerez avec lui. Vous façonnerez vos pains et les mettrez à cuire. Il vous dévoilera les secrets du levain pour vous apprendre à faire le vôtre. Quel bonheur de sentir le pain tout chaud sortir du four et d'entendre la croûte crépiter ! Vous réaliserez également votre pizza que vous dégusterez ensemble lors du repas du midi.

Vous repartirez avec 1 kg de pain ou 500g de pain et une brioche.

Locatie van de workshop

L'atelier se situe à 1h de Nantes et 20 min de Saint-Nazaire en voiture.

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Praktische informatie

A ramener : un tablier, de quoi prendre des notes, un contenant pour le levain (bocal, boite plastique...), ingrédients pour garnir la pizza (possibilité de couper sur place)

€ 100

per persoon

Ontmoet David

Paysan boulanger

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Reacties

Didier T

20-1-2026

Atelier très sympathique David est a l écoute et nous transmet son savoir sur la culture de ses céréales son savoir faire sur la boulangerie c est un très bon paysan boulanger "comme il se présente ". Merci encore David pour cette journée Didier

Luc M

12-1-2026

Merci à David pour son accueil simple et chaleureux dans son univers de paysan boulanger. Cette formation d'une journée a été très agréable à suivre. Attentif et bienveillant, David a permis à chacune et chacun de s'initier à sa méthode de fabrication de pains, pizzas et brioches au levain. En partageant son levain, il nous permet de tenter de répéter nos gammes une fois rentrés chez nous !

Guillaume S

5-12-2025

Superbe journée qui correspond tout à fait à mes attentes. David sait s'adapter au niveau de chacun et est très pédagogue. C'est un délice de suivre ses conseils. Apprendre à boulanger avec du levain ça change tout! Merci David

Ariane Renée A

2-12-2025

Grâce à notre boulanger, nous avons passé une journée non seulement agréable, mais surtout instructive dans l'atelier de boulangerie. J'ai appris à faire du levain et à l'utiliser de différentes manières, ce qui me permet désormais de continuer à faire du pain chez moi ! À recommander sans hésiter ! Bravo 👍

Jean-Michel J

2-12-2025

Merci beaucoup à David, notre maître de formation et à son partage du métier d'artisan boulanger ! Un moment très agréable dans une belle ambiance collégiale et appliquée !! Une excellente journée que le recommande pour les gourmands et gourmandes de bonnes choses autour de la boulangerie, pâte à pizza, brioche... Un vrai régal !

Nicolas M

16-11-2025

J ai passé une superbe journée avec David et les autre personne du stage. David nous a fais faire du pain ,brioche et pate a pizza atelier très ludique je recommande fortement