Réalisez vos viennoiseries avec Quentin
In het kort
Mettez la main à la pâte et confectionnez de savoureuses viennoiseries avec Quentin, pâtissier boulanger
3u van ontdekking met Quentin
Des connaissances en boulangerie
Vos douze viennoiseries
De workshop in detail
Découvrez les coulisses du fournil avec Quentin et façonnez vos viennoiseries comme un vrai pro !
La session commencera par un temps d’accueil autour du programme du jour. L'artisan vous expliquera chaque étape de la fabrication et prendra un moment pour échanger avec vous.
Vous apprendrez ensuite comment se préparent les différentes pâtes. Vous réaliserez vous-même les mélanges, mais c’est une pâte déjà en chambre de pousse – préparée la veille – qui servira à façonner vos viennoiseries : un gain de temps indispensable pour réussir en quelques heures ce que le métier exige sur deux jours !
Vous passerez ensuite au laminage, au tourage et au façonnage. À partir de la pâte feuilletée, vous donnerez forme à vos croissants et pains au chocolat.
Vous repartirez enfin avec vos 6 croissants et 6 pains au chocolat, tout chauds et prêts à être savourés à la maison !
Locatie van de workshop
L'atelier de Quentin est accessible en transports en commun.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
€ 95
per persoon
of
🔒 100% veilige betaling
Reacties
Teebo
15-5-2026
Excellent atelier viennoiserie animé par Quentin Mathiaud. Nous avons fait des croissants traditionnels, à l'ancienne ainsi que des petits pains au chocolat. Quentin est très pédagogue et je peux maintenant faire des viennoiseries à la maison. Je recommande fortement !
Florence G
4-5-2026
Atelier très intéressant avec ma maman chez Quentin. On a appris plein de choses! Résultat très réussi et bon. Je recommande!
Elodie S
22-4-2026
Quentin était super patient et pédagogue, j'ai passé un très bon moment dans sa pâtisserie et appris beaucoup. Je recommande. Gilles
Joel T
16-2-2026
Un formateur au top Très belle formation Merci Quentin pour ton professionnalisme
Emmanuelle L
11-11-2025
Très intéressant, J'ai appris plein d'astuces grâce à Quentin. Seul bémol, un croissant de bienvenue à déguster pour mesurer l'objectif eut été apprécié...
Mattéo S
9-11-2025
On a passé un super moment avec ma copine lors de cet atelier ! On a appris pleins de choses sur les viennoiseries grâce aux explications de Quentin. La réalisation des viennoiseries étaient géniales, Quentin est très pédagogue ! Je peux que recommander l'atelier.
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