Découvrez la pâtisserie sans gluten avec Quentin

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In brief

Initiez-vous aux secrets d'un savoir-faire et réalisez vos tartelettes avec Quentin, pâtissier boulanger

2h of discovery with Quentin

Des connaissances en pâtisserie sans gluten

Votre trio de tartelettes

The workshop in detail

15 years min.

2 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Plongez dans l’univers de la pâtisserie sans gluten avec Quentin !

Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir dans son bel atelier.

Après un temps de présentations, il commencera par vous partager sa vision de la pâtisserie : réduire le sucre, bannir le gluten, et toujours préserver le goût.

Place ensuite à la phase pratique ! Vous préparerez les différentes pâtes, ainsi qu’une crème onctueuse pour garnir vos fonds de tarte. Quentin vous expliquera également comment il remplace la farine de blé au quotidien et quels ingrédients il utilise pour garantir une texture parfaite.

Vous finaliserez vos tartelettes avec des fruits, du chocolat ou d’autres garnitures de saison.

Vous repartirez enfin avec vos 3 tartelettes prêtes à être dégustées !

NB : prévoyez un contenant rigide pour emporter vos créations en toute sécurité.