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Assemblez votre couteau pliant
4h de formation avec Julien
Une initiation à la coutellerie
Votre couteau pliant unique
€ 200
per persoon
De workshop in detail
Vous commencerez par une petite visite de l'atelier de Julien. Il vous fera découvrir son travail et ses machines. Mais pas de temps à perdre ! Il faudra rapidement mettre la main à la pâte !
Le modèle de votre couteau pliant sera pré-établi par Julien. Vous devrez vous occupez de l'émouture : c'est une étape très importante puisque c'est ce qui donne le tranchant au couteau. Ensuite, il vous faudra polir la lame avant de passer au travail du manche.
Choix cornélien ! Plusieurs matières sont possibles pour le manche de votre futur couteau pliant : du bois, de la corne, du carbone... Demandez conseil à Julien si vous ne parvenez pas à vous décider !
Il faudra procéder au détourage avant de vous atteler aux finitions du couteau. Restez bien attentifs ! Le montage du couteau et les réglages nécessitent encore un peu de concentration.
Vous terminerez en affutant la lame, attention à vos doigts !
Vous repartirez avec un couteau pliant unique et surtout, un magnifique souvenir et une multitude de connaissances en coutellerie.
Locatie van de workshop
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Julien et Nicolas
Artisan Coutelier
Julien est un passionné depuis tout petit ! Il s'oriente vers les meilleures formations. En 2007, il passe son CAP en Instruments Coupants et de Chirurgie. Son apprentissage au Musée de la Coutellerie de Thiers terminé, Julien se lance dans l’aventure sur les bords de la Durolle en ouvrant son propre atelier.
Julien s’inspire directement de plusieurs univers, de l’architectural à l’automobile en passant par l’ameublement et le design. Il reçoit plusieurs prix : Premier prix départemental, premier prix régional et troisième prix national décernés par la S.E.M.A. en 2009-2010 ! Chapeau !
Depuis 2014, vous pouvez le retrouver dans sa magnifique boutique-atelier en plein cœur de du centre historique de Montpellier, un lieu propice à son objectif de devenir meilleur ouvrier de France...
Vous l'aurez compris, Julien est un coutelier d'art exigeant et perfectionniste ! S'il travaille pour des Grands Chefs, réalise des commandes spéciales sur-mesure et accompagne de nombreux artisans sur de la formation professionnelle, il a aussi à cœur de transmettre son savoir-faire et d'échanger sur son beau métier.
2 beoordelingen
Pascal B
4/19/2023
Julien est un grand professionnel, bienveillant et à l'écoute, en résumé, un parfait professeur, j'ai passé un excellent moment pour fabriquer ce couteau, MON couteau, que je ne quitterai jamais. Merci Julien pour ta gentillesse et ta patience. Pascal
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€ 200
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Pauline A
12/22/2023
J'ai passé un super moment à façonner et à fabriquer ce couteau. C'était top ! Merci à Julien pour ça. Je recommande vivement ! Pauline