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Fabriquez vos mochis avec Ying

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1h30 de découverte avec Ying

Des connaissances en pâtisserie asiatique

Vos huit mochis

De workshop in detail

  • 1u30
  • 15 jaar min.
  • 4 tot 10 deelnemers
  • Tot 10 mensen voor een privatisering
  • Découvrez les secrets des mochis et repartez fièrement avec vos 8 douceurs faites maison !

    Ying, cheffe passionnée et fondatrice du restaurant, vous accueillera chaleureusement lors de votre arrivée. 

    Après une introduction culturelle sur l’histoire du mochi, vous apprendrez les gestes précis pour façonner ces petites boules de riz farcies d’une ganache onctueuse. 

    Guidé par l'artisane, vous confectionnerez plusieurs farces sucrées variées, afin d'offrir à vos mochis une palette de saveurs irrésistibles.

    Vous repartirez enfin avec vos créations prêtes à être savourées ou partagées. Une expérience douce et conviviale, parfaite pour découvrir une tradition culinaire et surprendre vos proches !

    Locatie van de workshop

    Il y a des parkings souterrains à proximité. L'atelier est accessible via les bus C3, C4, C14 et le métro A arrêt Hotel de ville - Louis Pradel.

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Wecandoo - Ontmoet Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

    Ontmoet Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

    Artisans Cuisiniers

    Ying apprend la cuisine chinoise auprès de sa grand-mère, debout sur un tabouret tout proche de son plan de travail ! 

    Elle la regardait avec attention fabriquer des baos, un repas familial. En mélangeant l'eau et la farine, la magie opérait sous ses yeux, les baos prenaient forme. La petite fille connaissait par cœur l'ensemble des ingrédients des farces qui garnissent encore aujourd'hui cette spécialité. À travers son imagination, elle voyait dans la vapeur de la cuisson des formes d’animaux.

    C'est avec impatience qu'elle attendait le moment où sa grand-mère venait ouvrir le couvercle de bambou, pour s’écrier en cœur : "C’est l’heure du bao !"

    Après avoir vécu pendant 15 ans en France, Ying a décidé d’ouvrir son propre petit restaurant de baos ! 

    Comme un hommage à sa grand-mère, elle a souhaité ramener cette spécialité chinoise à Lyon.

    Chaque client qui rentre peut profiter de ses petites brioches en formes de nuage. D'ailleurs, au moment du service, elle dit à chaque client : "C’est l’heure du bao !"

    L'animation des ateliers sera assurée par Joseph, un grand passionné de la cuisine asiatique ! 

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    € 65

    per persoon