Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

In het kort

Plongez dans les saveurs de la cuisine chinoise et confectionnez de délicieux gyozas et raviolis vapeur avec Ying, cheffe, à Lyon

3u van ontdekking met Joseph et toute l'équipe du restaurant de Ying !

Des connaissances en cuisine asiatique

Vos savoureux gyozas et raviolis

De workshop in detail

15 jaar min.

4 tot 12 deelnemers

Tot 10 mensen voor een privatisering

Faites voyager vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans les saveurs délicates et authentiques de la cuisine asiatique, où vous aurez le plaisir de confectionner de savoureux gyozas et raviolis vapeur.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Ying vous accueille dans son restaurant et vous partage son univers culinaire, riche en parfums et traditions. Prenez le temps de découvrir les ingrédients phares et les ustensiles utilisés.

• Préparation de la pâte et des farces : apprenez à confectionner une pâte souple et lisse, parfaite pour façonner gyozas et raviolis. Réalisez ensuite deux farces gourmandes : l’une à base de viande et l’autre aux légumes, ou deux versions végétariennes si vous le souhaitez.

• Façonnage : guidé par Ying, initiez-vous à deux techniques de pliage emblématiques : un pliage élégant pour les raviolis vapeur et un pliage typique pour obtenir de parfaits gyozas.

• Cuisson et sauce maison : découvrez deux méthodes de cuisson classiques : la vapeur, pour des raviolis fondants, et la cuisson grillée, pour des gyozas croustillants. Préparez également une sauce maison qui rehaussera chaque saveur.

• Dégustation : terminez l’atelier par un moment convivial autour de la dégustation d’une partie de vos créations.

Repartez avec le reste de vos savoureuses préparations pour prolonger le plaisir une fois à la maison.

Locatie van de workshop

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 75

per persoon

Een privé workshop reserveren

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Reacties

Angèle A

23-2-2026

Super expérience

Franck M

23-2-2026

Cette session est orchestrée avec sympathie et décontraction par Ying. Les conseils sont très simples et efficaces, le rendu savoureux. On s'est régalé, dans tous les sens du terme !

Helene V

16-2-2026

Pour bien commencer ce début d’année, avec mon compagnon, nous nous sommes offert un atelier gyozas. Nous avons adoré l’expérience ! Ying est une excellente pédagogue. Elle prend le temps d’expliquer chaque étape de la recette avec clarté et patience. Nous sommes repartis avec de belles connaissances et l’envie de refaire nos propres gyozas à la maison. Un grand merci à Ying pour ce moment gourmand et enrichissant !

JULIE G

29-1-2026

Nous avons participez à l'atelier "fabrication de raviolis et gyoza" avec Ying. Nous avons vraiment adorer cette réalisation qui de A a Z. La mise en place du matériel et les conseils de Ying on était très bien! Nous en referons si l'occasion se présente. A Ne pas hésiter a réaliser si vous aimer les mets asiatiques.

Marie B

21-1-2026

Super atelier ! Ying est très pédagogue et prend le temps avec chacun de corriger nos erreurs. Un atelier qui passe à une vitesse folle dans la bonne humeur ;)

Sophie F

18-1-2026

Super moment passé à apprendre l’art des raviolis. Les explications étaient simples et pas à pas on réalise les raviolis. On reçoit la recette peu de temps après ce qui permet de refaire à la maison. Je recommande et viendrai à coup sûr refaire un autre atelier.