Initiez-vous aux classiques de la pâtisserie française avec Salomé

Redécouvrez les icônes sucrées de votre enfance en compagnie de Salomé !

Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la pâtisserie française, où vous aurez le privilège de revisiter les grands classiques et de mettre la main à la pâte pour créer un dessert emblématique.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire ainsi que la recette du jour.

Après un bref tour de table, place à la pratique ! Guidé par Salomé, vous commencerez par la préparation des éléments : pesée des ingrédients, mélange des textures... En fonction de la saison et du dessert choisi, vous réaliserez différentes bases telles qu’une pâte sablée, une pâte à choux, une crème pâtissière ou encore une génoise.

Viendra ensuite le moment de révéler votre créativité : assemblage, garniture, dressage… Vous apprendrez les gestes techniques comme le pochage ou le glaçage pour apporter une touche de finesse à votre réalisation.

Pour finir, vous profiterez d’un moment de dégustation et repartirez avec votre savoureux dessert, prêt à être partagé !

À vos fouets, prêts ? Pâtissez !

Note : Selon la saison, vous pourrez réaliser des pâtisseries emblématiques comme un fraisier ou une tarte aux fruits au printemps/été, une forêt-noire, un Paris-Brest ou un éclair au chocolat en automne/hiver, ainsi que des classiques intemporels comme la tarte au citron meringuée ou le mille-feuille, proposés toute l’année.