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Initiez-vous aux classiques de la pâtisserie française avec Salomé

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2h30 d'initiation avec Salomé

Des connaissances en pâtisserie

Votre savoureuse pâtisserie de saison

De workshop in detail

  • 2u30
  • 15 jaar min.
  • 1 tot 4 deelnemers
  • Tot 4 mensen voor een privatisering
  • Redécouvrez les icônes sucrées de votre enfance en compagnie de Salomé !

    Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la pâtisserie française, où vous aurez le privilège de revisiter les grands classiques et de mettre la main à la pâte pour créer un dessert emblématique.

    Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire ainsi que la recette du jour.

    Après un bref tour de table, place à la pratique ! Guidé par Salomé, vous commencerez par la préparation des éléments : pesée des ingrédients, mélange des textures... En fonction de la saison et du dessert choisi, vous réaliserez différentes bases telles qu’une pâte sablée, une pâte à choux, une crème pâtissière ou encore une génoise.

    Viendra ensuite le moment de révéler votre créativité : assemblage, garniture, dressage… Vous apprendrez les gestes techniques comme le pochage ou le glaçage pour apporter une touche de finesse à votre réalisation.

    Pour finir, vous profiterez d’un moment de dégustation et repartirez avec votre savoureux dessert, prêt à être partagé !

    À vos fouets, prêts ? Pâtissez !

    Note : Selon la saison, vous pourrez réaliser des pâtisseries emblématiques comme un fraisier ou une tarte aux fruits au printemps/été, une forêt-noire, un Paris-Brest ou un éclair au chocolat en automne/hiver, ainsi que des classiques intemporels comme la tarte au citron meringuée ou le mille-feuille, proposés toute l’année.

    Locatie van de workshop

    L'atelier se situe sur la commune de Saint-Béron, à environ 35 minutes de Chambéry, accessible en transports en commun (à environ 10 minutes à pied de la gare de Beron La Bridoire).

    Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Wecandoo - Ontmoet Salomé

    Ontmoet Salomé

    Pâtissière

    Faites la connaissance de Salomé, une pâtissière passionnée !

    Formée à l’école Ferrandi, celle-ci entame son parcours en alternance, d’abord en boulangerie, puis en restauration. Elle perfectionne ensuite ses gestes au sein des cuisines d’un restaurant gastronomique en Alsace.

    De retour en Savoie, Salomé fait le pari de l’indépendance en installant son propre laboratoire professionnel. Dans cet espace à son image, elle conçoit des biscuits décorés sur commande, mêlant savoir-faire traditionnel et produits locaux.

    Entre les marchés, les commandes personnalisées et les ateliers qu’elle anime pour petits et grands, l'artisane partage avec générosité son amour du métier. À travers ses réalisations colorées et gourmandes, elle célèbre une pâtisserie artisanale, joyeuse et créative.

    Rejoignez l'atelier de Salomé et découvrez une vision authentique de la pâtisserie à ses côtés !

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    € 85

    per persoon