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Découvrez les secrets de la torréfaction artisanale avec Xavier

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In het kort

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Découvrez les secrets de la torréfaction artisanale avec Xavier, torréfacteur

1u30 van ontdekking met Xavier

Des connaissances en torréfaction

Un sachet de votre propre torréfaction

€ 45

per persoon

De workshop in detail

  • 1u30
  • 15 jaar min.
  • 3 tot 8 deelnemers
  • Tot 8 mensen voor een privatisering
  • C’est dans un cadre authentique, au sein d’un ancien corps de ferme rénové, que Xavier et Olivier vous accueillent pour une expérience unique : découvrir les secrets de la torréfaction artisanale. Cet atelier, à la fois ludique et enrichissant, vous invite à transformer de simples grains verts en un café d’exception, tout en vous familiarisant avec des techniques et savoir-faire ancestraux.

    Votre aventure commence par le choix de l’origine de votre café. Guatemala, Colombie, Inde, Éthiopie, Kenya… chaque terroir offre une personnalité unique à explorer. Une fois vos grains sélectionnés, place à l’action ! Sous la guidance bienveillante de vos hôtes, vous apprendrez à manipuler la machine de torréfaction : introduction du café vert, contrôle précis de la température et du temps de cuisson, échantillonnage pour vérifier les arômes qui se révèlent, jusqu’à l’instant magique où votre café fraîchement torréfié est prêt à sortir.

    Pour couronner cette initiation, un moment de dégustation – appelé cupping – vous permettra d’explorer les saveurs et subtilités des grands crus. Vous repartirez enfin avec un sachet de votre propre torréfaction, à savourer ou à partager.

    Un atelier convivial et immersif, idéal pour les amoureux du café comme pour les curieux souhaitant découvrir un savoir-faire unique !

    Locatie van de workshop

    L’atelier est accessible en transports en commun.

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Ontmoet Xavier - Wecandoo

    Ontmoet Xavier

    Torréfacteur

    3 beoordelingen

    Antoine M
    AM

    Antoine M

    5/6/2025

    Une expérience très intéressante, découverte et dégustation en toute convivialité, merci Xavier de nous avoir fait découvrir le métier de torréfacteur avec passion. ☕ Ps: le cake au citron été très bon 🍋

    Angélique P
    AP

    Angélique P

    3/31/2025

    Atelier très intéressant. Xavier est très passionné par son métier. Et c'est communicatif. Le lieu est très beau, surtout avec le soleil :) La dégustation de différents cafés était vraiment appréciable. J'ai passé un très bon moment et je recommanderai cette visite à mon entourage!

    Thomas G
    TG

    Thomas G

    2/3/2025

    Atelier intéressant ou on découvre un univers complexe avec un artisan passionné par son métier de torrefacteur. Un petit atelier de degustation de différent café pour expliquer les différents gouts et saveur aurait pu être fait.

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